Гречка с яйцом и луком

Гречка с яйцом и луком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
163 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Гречка Лук Яйца
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин

Несмотря на жуткую любовь к гречке моей семьи, с этим рецептом я познакомилась не так давно. Гуляя кулинарными сайтами, такими же, как наш, случайно на него наткнулась. Посмотрела, продукты все хорошо сочетаемы и решила приготовить. Рецепт, возможно, покажется слишком уж простым, но этот гарнир очень вкусный. Он отлично подойдет к котлете или любому куску мяса. Зимой вместе с ним можно подать солености — капуста или огурцы бочковые будут в самый раз.

Ингредиенты

на
Гречка
1 сткн.
Шампиньоны
200 гр.
Лук репчатый
100 гр.
Яйцо куриное
2 шт.
Масло постное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Укроп
5 гр.
Шаг 1 из 6
продукты

Подготовим все необходимые продукты по списку. Лук нужно почистить, помыть, обсушить. Грибы либо зачистить жесткой кухонной губкой, либо снять кожицу со шляпок. Укроп тоже нужно помыть и обсушить.

Шаг 2 из 6
вареная крупа

Гречку промойте несколько раз, положите в казан или сотейник, залейте чистой холодной водой в пропорции 1 к 2. Чуть посолите и варите на тихом огне под закрытой крышкой 15 минут, до полного выкипания воды. Спустя время выключите плиту, дайте крупе еще минут 10 настояться. Она получится сухая и рассыпчатая.

Шаг 3 из 6
лук на сковороде

Пока гречка варится, займемся другими ингредиентами. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. В сковороде разогреваем постное масло без запаха, выкладываем в него нарезанный кубиком репчатый лук, обжариваем минуту-другую.


Шаг 4 из 6
жарка грибов

Грибы нарезаем пластинками или четвертинками, добавляем к луку, делаем огонь чуть тише. Шампиньоны сразу же пустят сок и станут быстрее готовиться. Жарим их минуты 3-4, чуть солим.

Шаг 5 из 6
соединение яиц и грибов с кашей

Переложите грибы с луком в казан с гречкой, добавьте крупно нарубленные вареные яйца, еще чуток соли и перца по вкусу. Свежую зелень (любую) нарубите, всыпьте в казан, перемешайте все тщательно. Если будет суховато, можно добавить немного постного масла.

Шаг 6 из 6
порция готового блюда

Разложите гречку по порциям и несите к столу. Можно подать как самостоятельное блюдо, кстати, а можно, как я говорила выше, в качестве гарнира к любому мясу.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Артём
11 месяцев назад
Ответить

Хорошее блюдо на каждый день и на праздники,готовил подобное блюдо но с добавлением маслин,мелко нашинкованных и с оливковым маслом.Естественно ингредиенты на любителя.А вы пробовали этот рецепт?Советую,вкусняшка!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *