Гречка с яйцом и луком
Несмотря на жуткую любовь к гречке моей семьи, с этим рецептом я познакомилась не так давно. Гуляя кулинарными сайтами, такими же, как наш, случайно на него наткнулась. Посмотрела, продукты все хорошо сочетаемы и решила приготовить. Рецепт, возможно, покажется слишком уж простым, но этот гарнир очень вкусный. Он отлично подойдет к котлете или любому куску мяса. Зимой вместе с ним можно подать солености — капуста или огурцы бочковые будут в самый раз.
Ингредиенты
на
Подготовим все необходимые продукты по списку. Лук нужно почистить, помыть, обсушить. Грибы либо зачистить жесткой кухонной губкой, либо снять кожицу со шляпок. Укроп тоже нужно помыть и обсушить.
Гречку промойте несколько раз, положите в казан или сотейник, залейте чистой холодной водой в пропорции 1 к 2. Чуть посолите и варите на тихом огне под закрытой крышкой 15 минут, до полного выкипания воды. Спустя время выключите плиту, дайте крупе еще минут 10 настояться. Она получится сухая и рассыпчатая.
Пока гречка варится, займемся другими ингредиентами. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. В сковороде разогреваем постное масло без запаха, выкладываем в него нарезанный кубиком репчатый лук, обжариваем минуту-другую.
Грибы нарезаем пластинками или четвертинками, добавляем к луку, делаем огонь чуть тише. Шампиньоны сразу же пустят сок и станут быстрее готовиться. Жарим их минуты 3-4, чуть солим.
Переложите грибы с луком в казан с гречкой, добавьте крупно нарубленные вареные яйца, еще чуток соли и перца по вкусу. Свежую зелень (любую) нарубите, всыпьте в казан, перемешайте все тщательно. Если будет суховато, можно добавить немного постного масла.
Разложите гречку по порциям и несите к столу. Можно подать как самостоятельное блюдо, кстати, а можно, как я говорила выше, в качестве гарнира к любому мясу.
Приятного!
Рис с кальмарами и овощами
Рис с морковью и луком на сковороде
Ячневая каша на молоке
Рис со свининой
Кукурузная каша на молоке
Гречка с мясом в горшочках
Овсяная каша из цельного зерна
Рис с фаршем в мультиварке
Пшеничная каша на молоке в мультиварке
Гречка с вешенками и зеленым луком
Манная каша на молоке в микроволновке
Гречка, запаренная кипятком
Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
Классический салат «Цезарь» с курицей
Салат с кальмарами и кукурузой
Гречка с овощами на сковороде
Гречаники с фаршем
Салат с тунцом и рукколой
Завтрак за 3 минуты
Гречневый суп с фрикадельками
Гречка с мясом в горшочках
Рис с фаршем в мультиварке
Салат с ветчиной и кукурузой
Омлет с сосисками и помидорами на сковороде
Почему в Макдональдс так вкусно: 9 интересных фактов
Эти 6 сочетаний продуктов и лекарств могут оказаться смертельными
Хорошее блюдо на каждый день и на праздники,готовил подобное блюдо но с добавлением маслин,мелко нашинкованных и с оливковым маслом.Естественно ингредиенты на любителя.А вы пробовали этот рецепт?Советую,вкусняшка!