Гречневые оладьи

Гречневые оладьи
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
391 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Гречка
Блюдо
Оладьи
Кухонная техника
На сковороде

Из готовой гречки можно приготовить множество новых блюд с иным вкусом. Например, из нее получаются очень вкусные запеканки или оладушки. Сегодня готовим оладьи на основе гречневой каши с добавлением сметаны. И не путайте их с гречневыми котлетами! По рецепту выйдут именно оладьи, очень мягкие и нежные. Они будут иметь плоскую форму.

Подают на стол гречневые оладьи в тандеме со сметаной. Именно с ней они раскрывают свой вкус в полной мере.

Ингредиенты

на
Гречневая крупа
100 г
Яйцо
1 шт.
Сметана
50 г
Мука
2 ст.л.
Зелень
10 г
Сода
1 щеп.
Масло растительное
80 мл
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 10
Вареная гречка

Заранее отварите гречневую крупу в подсоленной воде до готовности. Соотношение крупы и воды — 1:2, время варки — примерно 15 минут. Готовую кашу полностью остудите.

Шаг 3 из 10
Яйцо со сметаной

В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте нужное количество сметаны.


Шаг 4 из 10
Перемешивание

Компоненты хорошо перемешайте венчиком, всыпьте соль и соду (не нужно гасить уксусом, поскольку присутствует кислая среда — сметана). Еще раз перемешайте массу, растворяя сыпучие ингредиенты.

Шаг 5 из 10
Добавление каши

Добавьте готовую гречневую кашу, перемешайте.

Шаг 6 из 10
Мука

Всыпьте пшеничную муку. Вновь перемешайте.


Шаг 7 из 10
Зелень

Петрушку ополосните, веточки отрежьте, листочки мелко нарубите ножом. Закиньте зелень в основную массу, перемешайте, всыпьте перец и соль.

Шаг 8 из 10
Жарка

На огонь поставьте сковороду, влейте масло, хорошо его нагрейте. После этого столовой ложкой выложите небольшие порции гречневой массы.

Шаг 9 из 10
Румяные оладьи из гречневой каши

Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой. Примерно через 3 минуты одна сторона зажарится, используя лопатку, переверните их на другую.

Таким образом пожарьте все гречневые оладьи, израсходовав все тесто. Перед каждой новой порцией в сковороду подливайте растительное масло.

Готовые оладьи промокните салфеткой, чтобы избавить их сверху от лишнего масла.


Шаг 10 из 10
Гречневые оладьи на завтрак

Подавайте на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *