Грибная лапша из шампиньонов

Грибная лапша из шампиньонов
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
50 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Лапша Шампиньоны
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Если вы хотя бы немного интересуетесь историей русской кухни, то наверняка должны знать традиционное блюдо – грибную лапшу. Готовят ее с тех самых пор, как грибы стали собирать и заготавливать впрок, а из муки начали изготавливать изделия, похожие на макаронные.

Сегодня мы приготовим самый простой вариант грибной лапши – из шампиньонов, которые можно купить сейчас в любом магазине или на ближайшем продуктовом рынке. Если вы житель лесных регионов и в сезон собираете опята, лисички или что-то посерьезнее, тогда это блюдо получится у вас в разы вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
200 г
Лапша
80 г
Лук репчатый
50 г
Морковь
1 шт.
Масло постное
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Петрушка
2 ветк.
Соль, перец
по вкусу
Сушеные грибы
2 кус.
Лавровый лист
по желанию
Вода
700 г
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте все необходимые продукты. Грибы зачистите чистой кухонной губкой. Лук, чеснок и морковь почистите. Помойте их вместе с зеленью и обсушите.

Шаг 2 из 8
Жарка овощей

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, обжарьте в нем нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь до мягкости.

Шаг 3 из 8
Добавление грибов

Добавьте нарезанные тонкими пластинами шампиньоны и измельченные сушеные грибы для большего вкуса и аромата.


Шаг 4 из 8
Варка

Переложите обжаренные грибочки с овощами в небольшой сотейник или кастрюлю, влейте воду. Варите минуты 3-4.

Шаг 5 из 8
Закладка лапши

Опустите в сотейник лапшу. Выбирайте те сорта, которые варятся до 5 минут. В это время обязательно собирайте всю пену, ее будет много.

Шаг 6 из 8
Лаврушка

Посолите и поперчите суп по вкусу. Положите лавровый лист, если любите его аромат, и раздавленный крупный зубчик чеснока.


Шаг 7 из 8
Зелень

Всыпьте в суп нарубленную свежую петрушку, перемешайте и сразу же выключите плиту.

Шаг 8 из 8
Грибная лапша на обед

Есть грибную лапшу нужно после приготовления, чтобы макароны не разбухли и не впитали в себя весь вкусный бульон. Поэтому разлейте суп-лапшу из шампиньонов по порциям и сразу же подавайте к столу.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *