Грибной соус из шампиньонов со сметаной

Грибной соус из шампиньонов со сметаной
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
85 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сметана Шампиньоны
Кухонная техника
На сковороде

Если хотите приготовить универсальный соус с бархатной структурой, нежным и бесподобным вкусом, то грибной со сметаной — просто идеальный вариант. Он хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами и, тем более, с любыми мясными блюдами — вареными, запеченными или жареными. Если в вашем холодильнике случайно обнаружится сметана и немного свежих шампиньонов, обязательно приготовьте этот соус, он станет вашим любимым, а семья часто станет просить его на обед или ужин.

Ингредиенты

на
Шампиньоны свежие
400 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Сметана
120 гр.
Вода питьевая
120 гр.
Мука
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Грибы зачистите чистой кухонной губкой или очистите шляпки от кожицы — как вам будет удобнее.

Шаг 2 из 8
обжарка лука

Крупную репчатую луковицу нарежьте полукольцами, выложите ее в разогретое рафинированное растительное масло, обжарьте на среднем огне до мягкости, часто помешивая, он не должен стать золотистым.

Шаг 3 из 8
грибы

Свежие шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, добавьте их в сковороду к луку. Накройте крышкой, грибы сразу пустят сок и станут быстрее готовиться.


Шаг 4 из 8
вода с мукой

В это время разведите в воде столовую ложку без горки муки высшего сорта, хорошенько размешайте, чтобы не было комков.

Шаг 5 из 8
добавление сметаны

Добавьте сметану, размешайте до однородного состояния.

Шаг 6 из 8
заливка грибов

Влейте разведенную в воде с мукой сметану в сковороду. Дайте соусу закипеть, он моментально начнет густеть и станет бархатистой структуры.


Шаг 7 из 8
томление на сковороде

Посолите и поперчите. Если сметана слишком кислая, всыпьте щепотку сахара и прогрейте соус на тихом огне еще минуту.

Шаг 8 из 8
грибной соус из шампиньонов со сметаной

Вкуснейший грибной соус из шампиньонов и сметаны готов.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *