Грибной суп с плавленым сыром

Грибной суп с плавленым сыром
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
50 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сливки Сыр Шампиньоны
Блюдо
Супы
Назначение
На обед
Кухонная техника
Кухонная плита

Невероятно ароматный грибной суп с плавленым сыром – это праздник вкуса на обед для всех ваших родных и друзей. Чего стоит один только запах блюда, витающий по кухне в процессе его приготовления – на него сбегутся даже соседи!

Количество жидкости определяйте по своему усмотрению, но при небольшом ее объеме первое блюдо превращается в густой суп – в таком виде детям он нравится гораздо больше. Не забывайте дополнять его различными приправами (грибной, куриной, овощной), придавая более яркий и насыщенный вкус.

Ингредиенты

на
Шампиньоны
350 гр.
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Вода горячая
1.2 л.
Сыр плавленый
200 гр.
Масло растительное
30 мл.
Сливки 15%
100 мл.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8
овощи в кастрюле

Очистите картофель и морковь от кожуры, попутно промывая корнеплоды в воде. Нарежьте картофельные клубни средними кубиками, а морковь – мелкими.

Высыпьте обе нарезки в кастрюлю, залейте кипятком или горячей водой и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Варите в течение 10-12 минут.

Плавленый сыр в тубе или сырки типа «Дружба» поместите в морозильную камеру – так они легче трутся на терке.

Шаг 3 из 8
пассеровка лука

Тем временем очистите луковицу от кожуры, промойте и измельчите кубиком.

Прогрейте на плите сковороду, влейте на нее растительное масло и выложите луковую нарезку. Спассеруйте на среднем нагреве примерно 4-5 минут, не зажаривая.


Шаг 4 из 8
грибы

Промойте свежие грибы (шампиньоны или вешенки), нарежьте их крупными кусочками и отправьте к обжаренному луку. Присолите и поперчите. Перемешайте так, чтобы луковая нарезка оказалась сверху.

Соль вытянет из грибов сок — потушите их в собственном соку примерно 5 минут, а затем влейте сливки, потомите еще 1-2 минуты и выключите нагрев.

Шаг 5 из 8
тертый сырок

Извлеките плавленый сыр из морозилки, удалите обертку и натрите на терке с мелкими ячейками.

Шаг 6 из 8
добавление сыра в кастрюлю

Выложите натертую сырную массу в кастрюлю к отваренным овощам, минимизируйте нагрев.


Шаг 7 из 8
засыпка шампиньонов

Спустя пару минут туда же выложите тушеные грибы, посолите и поперчите суп. Добавьте приправы, если желаете. Попробуйте горячее на вкус, подкорректируйте его при необходимости.

Можно добавить измельченную промытую зелень укропа. Потомите примерно 2-3 минуты и выключите нагрев – блюдо полностью готово.

Шаг 8 из 8
порция ароматного супа с грибами и сыром

Разлейте грибной суп с плавленым сыром в глубокие тарелки и подайте к столу теплым, особенно вкусен он с сухариками.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *