Грибы с фаршем в духовке с сыром

Грибы с фаршем в духовке с сыром
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
160 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой

Фаршированные грибы — порционное блюдо, отличное дополнение к любому гарниру. В качестве начинки можно использовать самые разные продукты, в предложенном рецепте фаршируем шампиньоны мясным фаршем. Поскольку грибы не требуют долгой термической обработки, фарш необходимо заранее обжарить совместно с луком. Перед запеканием грибные шляпки с начинкой дополняем сыром — он сделает их еще более сочными, а также скрасит внешний вид.

Ингредиенты

на
Шампиньоны крупные
6 шт.
Фарш свино-говяжий
200 г
Сыр
100 г
Лук
0.5 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Петрушка
10 г
Соль, перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все необходимое. Для приготовления данного блюда лучше использовать грибы большого размера, для удобства в фаршировании.

Шаг 2 из 10
Шляпки шампиньонов

Шампиньоны тщательно вымойте, затем слегка высушите на полотенце. У каждого гриба ножом отрежьте ножку. После чайной ложкой удалите всю внутреннюю часть, получая пустые шляпки. Данный процесс совершайте максимально аккуратно, чтобы не повредить целостность грибов.

Шаг 3 из 10
Пассеровка лука

Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости.


Шаг 4 из 10
Добавление грибов

Внутреннюю часть грибов, которую достали ложкой, мелко нарежьте и добавьте к луку. Продолжайте жарить.

Шаг 5 из 10
Выпаривание

Через несколько минут к луку и грибам добавьте фарш. Постоянно перемешивайте его, чтобы разделить на мелкие фракции. Смесь приправьте солью и перцем. Жарьте на протяжении 10 минут на среднем огне, до полного испарения жидкости. Часто перемешивайте.

Шаг 6 из 10
Зелень

Снимите сковороду с огня. В фарш добавьте измельченную зелень, перемешайте, немного остудите.


Шаг 7 из 10
Фаршировка

Затем грибные шляпки нафаршируйте жареным фаршем как можно плотнее, формируя небольшие горки сверху.

Шаг 8 из 10
Сырная стружка

Сыр натрите на терке. Полученной стружкой присыпьте заготовки. Поместите их в форму или на противень, застеленный пергаментом. Загрузите в духовку на среднюю полку. Запекайте следующие 20 минут при температуре 180.

Шаг 9 из 10
Запеченные шампиньоны с начинкой

Запеченные грибы с фаршем под сыром готовы.

Шаг 10 из 10
Фаршированные грибы

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте