Грибы с фаршем в духовке с сыром

Грибы с фаршем в духовке с сыром
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
160 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Сыр Фарш Шампиньоны
Кухонная техника
Духовка

Фаршированные грибы — порционное блюдо, отличное дополнение к любому гарниру. В качестве начинки можно использовать самые разные продукты, в предложенном рецепте фаршируем шампиньоны мясным фаршем. Поскольку грибы не требуют долгой термической обработки, фарш необходимо заранее обжарить совместно с луком. Перед запеканием грибные шляпки с начинкой дополняем сыром — он сделает их еще более сочными, а также скрасит внешний вид.

Ингредиенты

на
Шампиньоны крупные
6 шт.
Фарш свино-говяжий
200 г
Сыр
100 г
Лук
0.5 шт.
Растительное масло
2 ст.л.
Петрушка
10 г
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 10
Ингредиенты

Подготовьте все необходимое. Для приготовления данного блюда лучше использовать грибы большого размера, для удобства в фаршировании.

Шаг 2 из 10
Шляпки шампиньонов

Шампиньоны тщательно вымойте, затем слегка высушите на полотенце. У каждого гриба ножом отрежьте ножку. После чайной ложкой удалите всю внутреннюю часть, получая пустые шляпки. Данный процесс совершайте максимально аккуратно, чтобы не повредить целостность грибов.

Шаг 3 из 10
Пассеровка лука

Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости.


Шаг 4 из 10
Добавление грибов

Внутреннюю часть грибов, которую достали ложкой, мелко нарежьте и добавьте к луку. Продолжайте жарить.

Шаг 5 из 10
Выпаривание

Через несколько минут к луку и грибам добавьте фарш. Постоянно перемешивайте его, чтобы разделить на мелкие фракции. Смесь приправьте солью и перцем. Жарьте на протяжении 10 минут на среднем огне, до полного испарения жидкости. Часто перемешивайте.

Шаг 6 из 10
Зелень

Снимите сковороду с огня. В фарш добавьте измельченную зелень, перемешайте, немного остудите.


Шаг 7 из 10
Фаршировка

Затем грибные шляпки нафаршируйте жареным фаршем как можно плотнее, формируя небольшие горки сверху.

Шаг 8 из 10
Сырная стружка

Сыр натрите на терке. Полученной стружкой присыпьте заготовки. Поместите их в форму или на противень, застеленный пергаментом. Загрузите в духовку на среднюю полку. Запекайте следующие 20 минут при температуре 180.

Шаг 9 из 10
Запеченные шампиньоны с начинкой

Запеченные грибы с фаршем под сыром готовы.


Шаг 10 из 10
Фаршированные грибы

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *