Грузинский овощной салат с грецкими орехами

Грузинский овощной салат с грецкими орехами
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
103 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой

Я абсолютно уверена, что грузинским можно назвать абсолютно любой салат, который подают в этой прекрасной, солнечной и невероятно хлебосольной стране. Я же хочу показать салат, который можно заказать в любой кафешке с грузинской кухней, хоть и в каждой из них непременно будет свой вариант. Прототипом данной вариации является салат «Глехурад» — все ингредиенты идентичны, только способ готовки всего лишь чуть-чуть отличается. Попробуйте приготовить и подать его к шашлыку, вам очень понравится, уверяю.

Ингредиенты

на
Помидоры
2 шт.
Огурцы
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Базилик
2 ветк.
Петрушка (кинза)
2 ветк.
Грецкие орехи
100 г
Уксус белый винный
3 ст.л.
Перец острый
по вкусу
Соль, черный молотый перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Подготовьте продукты по списку. Все свежие овощи и травы помойте под проточной водой, тщательно обсушите бумажными полотенцами.

Чаще всего в этом рецепте встречается красный лук, но сейчас не сезон и купить его просто невозможно, поэтому он меняется на белый сладкий салатный. Точно так же базилик и петрушку смело можно заменить на кинзу, если больше ее любите.

Шаг 2 из 8
Перетирание орехов

Первым делом нужно приготовить салатную заправку. Грецкий орех обязательно поджарьте на сковороде, пока не пойдет вкусный ореховый запах. Остудите его, переложите в ступку, разотрите пестиком в кашицу.

Шаг 3 из 8
Добавление белого уксуса

Влейте белый уксус, перемешайте заправку.


Шаг 4 из 8
Раскладка листового салата

Листовой салат вымойте под проточной водой от песка, откиньте на дуршлаг, потом обсушите досуха бумажными полотенцами.

Шаг 5 из 8
Огурцы и помидоры

Дальше нужно очистить помидоры от места роста плодоножки, перец болгарский — от семечек. Далее нужно нарезать их и огурцы крупными кусочками, так салат выглядит симпатичнее и долго не пускает сок. Выложите нарезанные овощи на зеленую «подушку».

Шаг 6 из 8
Лук

Теперь нарезаем сладкий лук на кольца и острый перец как вам больше нравится, посыпаем ими верх салата.


Шаг 7 из 8
Заправка

Выкладываем сверху приготовленную ранее ореховую заправку и украшаем блюдо листиками базилика или петрушки (кинзы).

Шаг 8 из 8
Грузинский салат с грецкими орехами

Подавайте вкуснейший, сочный и ароматный грузинский салат из овощей и грецких орехов, разложив по порциям. Можно подавать еще на большом блюде.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (4)
Юлия
5 месяцев назад
Ответить

Давно пользуюсь рецептами вилкин про, всегда интересные блюда сдесь, хочу спросить можно чем-то заменить базелик — мои не очень его любят

Юлия, я об этом в первом шаге писала)

Валентина
5 месяцев назад
Ответить

Ну ведь это же совершенно обычный овощной салат, который мы делаем круглый год. Основными будут 4 первых ингредиента. Соль специи по вкусу. Нет базилика, ну значит нет. Зелень любая. Если аллергия на орехи, то можно не класть. И заправлять можно чем угодно. Чем хорош этот салат, так это основой. Впрочем интересно было бы попробовать сделать по вот этому рецепту, он действительно интересен.

Виталий
5 месяцев назад
Ответить

Такой салат вкусный так как мы действительно его готовим постоянно. Только добавляется различная зелень. И можно экспериментировать постоянно. И мы в нашей семье так и делаем. Попробуем и этот.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *