Грузинский овощной салат с грецкими орехами
Я абсолютно уверена, что грузинским можно назвать абсолютно любой салат, который подают в этой прекрасной, солнечной и невероятно хлебосольной стране. Я же хочу показать салат, который можно заказать в любой кафешке с грузинской кухней, хоть и в каждой из них непременно будет свой вариант. Прототипом данной вариации является салат «Глехурад» — все ингредиенты идентичны, только способ готовки всего лишь чуть-чуть отличается. Попробуйте приготовить и подать его к шашлыку, вам очень понравится, уверяю.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку. Все свежие овощи и травы помойте под проточной водой, тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Чаще всего в этом рецепте встречается красный лук, но сейчас не сезон и купить его просто невозможно, поэтому он меняется на белый сладкий салатный. Точно так же базилик и петрушку смело можно заменить на кинзу, если больше ее любите.
Первым делом нужно приготовить салатную заправку. Грецкий орех обязательно поджарьте на сковороде, пока не пойдет вкусный ореховый запах. Остудите его, переложите в ступку, разотрите пестиком в кашицу.
Влейте белый уксус, перемешайте заправку.
Листовой салат вымойте под проточной водой от песка, откиньте на дуршлаг, потом обсушите досуха бумажными полотенцами.
Дальше нужно очистить помидоры от места роста плодоножки, перец болгарский — от семечек. Далее нужно нарезать их и огурцы крупными кусочками, так салат выглядит симпатичнее и долго не пускает сок. Выложите нарезанные овощи на зеленую «подушку».
Теперь нарезаем сладкий лук на кольца и острый перец как вам больше нравится, посыпаем ими верх салата.
Выкладываем сверху приготовленную ранее ореховую заправку и украшаем блюдо листиками базилика или петрушки (кинзы).
Подавайте вкуснейший, сочный и ароматный грузинский салат из овощей и грецких орехов, разложив по порциям. Можно подавать еще на большом блюде.
Приятного!
Салат «Новогодний венок»
Салат «Коул Слоу»
Салат из свежей тыквы с орехами и сыром
Салат из помидоров, огурцов и сыра
Салат с макаронами, салями и овощами
Салат «Метелка»
Салат из свежих шампиньонов
Салат из вареной свеклы и моркови
Салат с плавленым сыром, перцем и томатами
Салат в креманках
Салат с маринованными лисичками
Салат из капусты и свеклы
Картофельные драники без муки: больше они не будут «резиновыми»
Жареная картошка на сковороде
Куриная печень с картошкой
Салат «Черепаха» с курицей и грецкими орехами
Суп харчо из курицы с рисом
Постный суп с фасолью и грибами
Зелёный детокс-смузи для похудения
Салат кучками
Баклажанные рулетики с сыром и чесноком
Хрустящие маринованные огурчики на зиму
Кабачки с яйцом на сковороде
Брокколи на пару в мультиварке
Лайфхаки, благодаря которым отварные овощи можно почистить без мороки — за считанные минуты
Что происходит с организмом, если употреблять алкоголь после 40
Давно пользуюсь рецептами вилкин про, всегда интересные блюда сдесь, хочу спросить можно чем-то заменить базелик — мои не очень его любят
Юлия, я об этом в первом шаге писала)
Ну ведь это же совершенно обычный овощной салат, который мы делаем круглый год. Основными будут 4 первых ингредиента. Соль специи по вкусу. Нет базилика, ну значит нет. Зелень любая. Если аллергия на орехи, то можно не класть. И заправлять можно чем угодно. Чем хорош этот салат, так это основой. Впрочем интересно было бы попробовать сделать по вот этому рецепту, он действительно интересен.
Такой салат вкусный так как мы действительно его готовим постоянно. Только добавляется различная зелень. И можно экспериментировать постоянно. И мы в нашей семье так и делаем. Попробуем и этот.