Гуляш из куриной печени с подливкой
Гуляш – это известное и многими любимое блюдо, как правило, готовят его из мяса. Нарезают небольшими кубиками и долго томят в подливе. Но существуют рецепты, где вместо стандартных ингредиентов используются другие продукты. Таким примером является гуляш из куриной печени. Готовится он намного быстрее, чем обычный, а получается не менее вкусным. К тому же печень – это ценный продукт, который нужно периодически включать в свой рацион. Такая печенка с подливкой отлично сочетается с разнообразными гарнирами. Думаю, понравится многим. Рекомендую!
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты по списку к рецепту. Выбирая главный ингредиент, обратите внимание на его цвет, субпродукт не должен быть слишком тёмным или иметь какие-либо пятна. Лучше всего использовать свежую или охлаждённую печенку, но не ту, которая подвергалась заморозке.
Промойте куриную печень под холодной водой, просушите и удалите прожилки. Посолите и оставьте на некоторое время, пусть немного постоит. Затем обваляйте со всех сторон в муке.
В сковороду налейте растительное масло и отправьте на огонь. Подождите, пока оно хорошо разогреется, и выложите печень.
Обжарьте её на максимальном нагреве по одной минуте с каждой стороны. Этого времени будет достаточно, чтобы появилась румяная корочка. Внутри печень может остаться сыроватой, в дальнейшем мы её будем доготавливать. Обжаренный субпродукт отставьте в сторону.
Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле до прозрачности, не забывая периодически помешивать.
Затем добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар и воду. Хорошо размешайте и готовьте 5 минут на среднем нагреве.
В сковороду с томатной подливой переложите печенку, накройте крышкой и томите 10 минут, убавив огонь до минимального.
Гуляш из куриной печени с подливкой готов.
Подавайте его в горячем виде. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, отварной рис или макароны.
Приятного аппетита!
Гуляш из говяжьей печени с подливкой
Гуляш из курицы с подливкой
Гуляш из индейки с подливкой
Гуляш из говядины с подливкой
Гуляш из свинины с подливкой
Оладьи из куриной печени с манкой
Печеночный салат с морковью и луком
Салат из свиного языка
Печеночные котлеты из свиной печени
Печеночный торт из куриной печени
Салат из куриных желудков
Котлеты из куриной печени
10 лучших мобильных приложений для тех, кто решил похудеть
9 мифов о еде, в которые мы до сих пор верим
А вместо томатной пасты можно ли использовать кетчуп? Мы томатную пасту не едим. И целую банку из-за одного блюда не хотелось бы покупать. А вот попробовать этот рецепт хотелось бы. Я всегда просто обжаривала печень с чесноком. С подливой это что-то новое.
Можно заменить на кетчуп или томатный сок. Если будете использовать сок при обжарке лука добавьте немного пшеничной муки.
Сделала я гуляш с куриной печенью и подливкой дома по этому рецепту. Всё легко и просто. Мои домашние чуть было не съели и кастрюлю с ним. Получилось очень быстро и вкусно. Я вам девочки рекомендую этот рецепт, вашим домашним будет он по вкусу!