Гуляш из свинины как в столовой в советские времена

Гуляш из свинины как в столовой в советские времена
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
202 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Свинина Томатная паста
Блюдо
Гуляш
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Готовим простой, родной и многими любимый гуляш из свинины так, как готовили его в советской столовой. Рецепт довольно легкий, поэтому справится даже ребенок. А вот какой шикарный получается вкус — тут даже не поспоришь, любители мяса точно будут в диком восторге!

Подавать гуляш можно как взрослым, так и деткам, он однозначно улетит со стола в первую очередь. Что же касается гарнира, самый простой и вкусный вариант – воздушное картофельное пюре, приготовленное на молоке, с кусочком сливочного масла – ммм, пальчики оближешь. Ну и, как дополнение ко всему блюду, бочковой огурчик – мужчины вас на руках носить будут за такую подачу, проверено!

Что же, давайте приступать.

Ингредиенты

на
Свинина
300 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
150 мл
Масло сливочное
50 г
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Мука пшеничная
1 ст.л.
Шаг 1 из 6
Ингредиенты

Подготовить нужные ингредиенты для блюда.

Шаг 2 из 6
Овощи

Сразу приступить к овощам: очистить, вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке, луковицу нарезать небольшими по размеру кубиками.

Шаг 3 из 6
Мясо

Свинину ополоснуть, просушить. Мясо нарезать средними по размеру кусочками.


Шаг 4 из 6
Обжарка

Прогреть хорошенько две сковороды. Итак, в первой растопить сливочное масло, бросить муку, обжарить ее минуту, помешивая, после чего добавить смесь томатной пасты и воды, перемешать, убрать в сторону. Вторую сковороду смазать растительным маслом, выложить овощи и мясо – жарить 10-15 минут.

Шаг 5 из 6
Тушение

Спустя время перелить в мясо томатную подливу, все хорошенько сдобрить специями – солью, перцем по вкусу. Перемешать соус и мясо, томить под крышкой на минимальном огне 25-30 минут.

Шаг 6 из 6
Порция гуляша

Подавать к столу гуляш с любимым гарниром. Подойдет пюре, гречка или любой другой вариант.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *