Гуляш из свинины с болгарским перцем

Гуляш из свинины с болгарским перцем
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
112 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Перец Свинина
Блюдо
Гуляш
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Традиционно венгерский гуляш готовится из говядины. Однако из свинины можно создать не менее вкусную подливу. Такой гуляш готовится быстрее, что есть несомненным плюсом. Вторым основным компонентом блюда будет болгарский перец. Он отменно дополнит мясо, внесет свои коррективы во вкус, сделает подливку ярче и красочнее.

Ингредиенты

на
Свинина (мякоть)
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0.5 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Мука
1 ст.л.
Вода
500 мл
Лавровый лист
1 шт.
Молотый чеснок
0.5 ч.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Соль, перец
по вкусу
Растительное масло
1 ст.л.
Шаг 1 из 12
Продуктовый набор

Подготовьте мясо, овощи и специи.

Шаг 2 из 12
Мясо

Мякоть свинины ополосните, нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера.

Шаг 3 из 12
Обжарка

Сковороду прогрейте до пика, поверхность смажьте маслом. Уложите куски свинины в один слой. Жарьте мясо на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Когда подрумянится, посолите.


Шаг 4 из 12
Добавление лука

Лук нарежьте кубиком, закиньте к мясу, перемешайте. На этом этапе огонь сбавьте до среднего.

Шаг 5 из 12
Морковь

Морковь нарубите тонкой соломкой и тоже добавьте в сковороду.

Шаг 6 из 12
Перец

Сладкий перец очистите, мякоть нарежьте полосками. Киньте к мясу.


Шаг 7 из 12
Перемешивание мяса с овощами

Свинину с овощами жарьте 10 минут, иногда перемешивая.

Шаг 8 из 12
Мука

Спустя время смесь присыпьте мукой, перемешайте.

Шаг 9 из 12
Заливка водой

Влейте воду. Следом добавьте томатную пасту, молотую паприку, сахар, чеснок, красный перец, соль, лавровый лист. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась по жидкости.


Шаг 10 из 12
Тушение

Тушите мясо и овощи в подливе на минимальном огне 30 минут — до мягкости свинины. Сковороду прикройте крышкой. Смесь периодически перемешивайте, чтобы густеющая подлива не пригорала.

Шаг 11 из 12
Порция блюда

Готовое блюдо разложите по тарелкам.

Шаг 12 из 12
Свиной гуляш с болгарским перцем

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *