Гуляш с гречкой

Name: Гуляш с гречкой
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: Говядина 500 г; Гречка 150 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 3 ст.л.; Вода 400 мл; Томатная паста 1 ст.л.; Соль, перец по вкусу

14 декабря 2019 0 3747 8

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

152 ККал

Время приготовления:

1 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Гуляш

Назначение

На обед На ужин

Кухня

Венгерская кухня

Готовим гуляш из говядины, в процессе тушения дополняем его гречневой крупой. В результате получается сытное блюдо для полноценного обеда, не требующее никаких других дополнений.

Чтобы мясо не получилось жестким, сначала тушим его отдельно от гречки. Так оно выйдет очень мягким, будет распадаться на волокна. Количество подливы можно регулировать самостоятельно, сделав блюдо густым или более жидким.

Ингредиенты

на

Говядина

500 г

Гречка

150 г

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Растительное масло

3 ст.л.

Вода

400 мл

Томатная паста

1 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все продукты по списку.

Шаг 2 из 8

Говядину нарубите на кусочки среднего размера, закиньте на хорошо нагретую масляную сковороду. Жарьте на сильном огне 5 минут, иногда переворачивая мясо.

Шаг 3 из 8

Овощи почистите. Морковь настрогайте слайсами, лук — кубиками. Закиньте их к мясу, перемешайте.

Шаг 4 из 8

Обжаривайте говядину совместно с овощами 10 минут. При необходимости влейте масло. Добавьте томатную пасту, влейте 200 мл воды, перемешайте.

Шаг 5 из 8

Гуляш томите в томате 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6 из 8

Далее всыпьте гречку, предварительно промытую.

Шаг 7 из 8

Влейте еще примерно 200 мл воды, перемешайте. Сковороду закройте крышкой. Готовьте блюдо 20 минут, при необходимости подливайте воду. Гречка должна быть рассыпчатой, а мясо — мягким.

Шаг 8 из 8