Имбирные пряники в домашних условиях

Имбирные пряники в домашних условиях
Порций:
30 человек
Калорийность на 100 гр.:
293 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Мёд Мука и тесто
Блюдо
Пряники
Кухонная техника
Духовка

Имбирные пряники давно стали любимым лакомством во многих странах, наша — не исключение. Чаще всего их пекут на Рождество и Новый год, но, честно говоря, я не против такого ароматного пряника и летом, особенно на завтрак, еще и с чашечкой кофе или зеленого чая.

Готовить такие пряники просто и приятно, от них в доме пахнет свежей выпечкой и вкусными специями. А если у вас есть маленькие дети, подключайте их к процессу, восторгу не будет предела, уверяю.

Ингредиенты

на
Мука
380 гр.
Масло сливочное
100 гр.
Мед
150 гр.
Сода
1 ч.л.
Яйцо
1 шт.
Смесь специй для имбирных пряников в пакетиках
1 шт.
Шаг 1 из 11
продукты

Подготовьте продукты по списку. Смесь для пряников продается в любом отделе со специями, но если вы ее все же не нашли, не расстраивайтесь, возьмите 1 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. корицы, столько же кардамона и гвоздики.

Яйцо и масло должны быть комнатной температуры.

Шаг 2 из 11
мед и сода

В удобную глубокую миску выложите мед, поставьте в микроволновку на 20-30 секунд, он должен подогреться слегка и растаять. Всыпьте к нему ложку соды без горки.

Шаг 3 из 11
взбивание

Размешайте венчиком. Масса начнет немного пениться и сильно побелеет.

Шаг 4 из 11
введение масла

Добавьте размягченное масло. Если мед будет достаточно теплым, оно сразу же растопится.

Шаг 5 из 11
яйцо

Вбейте свежее куриное яйцо, смешайте массу до однородного состояния.

Шаг 6 из 11
мука и смесь для пряников

Теперь добавьте просеянную муку и смесь специй для имбирных пряников.

Шаг 7 из 11
вымешивание

Начните замешивать тесто. Сначала оно будет очень похоже на песочное, то есть как крошка.

Шаг 8 из 11
тесто

Но спустя несколько минут соберется в мягкое, эластичное, глянцевое и очень приятное на ощупь тесто.

Шаг 9 из 11
вырезание фигурок

Работать с ним можно сразу же после замеса. Разделите тесто на две части, раскатайте толщиной 3-4 миллиметра, формочками для печенья вырежьте заготовки. Я делаю это сразу на пергаменте.

Шаг 10 из 11
сырые заготовки

Уберите обрезки теста, а сами фигурки отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Шаг 11 из 11
домашние имбирные пряники с глазурью

Готовые имбирные пряники остудите, снимите с пергамента и подавайте с молоком, чаем или кофе. При желании их можно разукрасить сахарной глазурью.

Приятного!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты