Имбирный лимонад

Имбирный лимонад
Порций:
8 человек
Калорийность на 100 гр.:
23 ККал
Время приготовления:
120 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Имбирь Лимон
Блюдо
Лимонад
Назначение
Летние
Кухонная техника
Кухонная плита

Имбирный лимонад — уникальный напиток, подходящий для любого времени года. Летом он прекрасно утоляет жажду и освежает, а зимой согревает и тонизирует. Приготовить имбирный напиток в домашних условиях совсем не трудно. Технология похожа на приготовление кваса методом живой ферментации продукта. Сейчас ферментированные продукты снова завоевывают популярность, так как считаются очень полезными для здоровья.

Имбирный эль — безалкогольный напиток, алкоголя в нем содержится не более, чем в кефире. Тем не менее, в результате брожения он получается слабогазированным. Вкус такой лимонад имеет умеренно сладкий, с легкой перечной ноткой. Его можно регулировать, добавив меньшее или большее количество сахара и корня имбиря.

Ингредиенты

на
Свежий корень имбиря
20 г
Сахар
0.75 стак.
Лимон
1 шт.
Вода
2 л
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготавливаю продукты для приготовления лимонада. Для напитка желательно использовать бутилированную воду, так как водопроводная содержит хлор, что может стать причиной замедления процесса ферментации.

Шаг 2 из 9
Имбирь в воде

Имбирь натираю на мелкой терке и заливаю литром воды. Ставлю кастрюлю на огонь и варю минут 30 на медленном огне. Добавляю сахар и размешиваю до полного его растворения.

Шаг 3 из 9
Лимонный сок

Выжимаю сок с одного лимона и вливаю его в оставшийся литр холодной воды. Соединяю отвар имбиря с сахаром и воду с лимоном.


Шаг 4 из 9
Настаивание

Накрываю посуду марлей и оставляю в теплом месте на сутки. Периодически мешаю напиток. Если в помещении прохладно, процесс брожения может затормозиться. Для его ускорения можно добавить несколько ломтиков свежего имбиря.

Шаг 5 из 9
Появление пузырьков

На вторые сутки пузырьки газа активно начинают подниматься, значит, процесс запущен.

Шаг 6 из 9
Процеживание

На третьи сутки процеживаю лимонад через сложенную в несколько слоев марлю и разливаю по бутылкам.


Шаг 7 из 9
Готовый напиток

Оставляю напиток в герметично закрытых бутылках дображивать при комнатной температуре. Достаточно 1-2 суток, в зависимости от температуры в помещении. Если напиток разлит по пластиковым бутылкам, то о его готовности подскажет их уплотнение.

Шаг 8 из 9
Бутылочка имбирного лимонада

После чего отправляю напиток в холодильник охлаждаться. Храню имбирный лимонад в нем же.

Шаг 9 из 9
Подача лимонада с трубочками

Домашний лимонад с имбирём готов. Очень вкусно и полезно!


Имбирный эль в домашних условиях


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *