Индейка на гриле

Подготовьте все необходимые продукты. Филе индейки хорошенько помойте под проточной водой, слегка обсушите. Нарежьте поперек волокон толщиной не больше 1 сантиметра, так птица скорее промаринуется и готовиться будет гораздо быстрее.

Возьмите любую глубокую тарелку с плоским дном. Уложите в нее стейки индейки.

Разрежьте апельсин или мандарин поперек на две части. Выдавите сок. Уберите косточки, если есть.

Влейте цитрусовый сок в миску, всыпьте приправу для птицы.

Добавьте растительное масло хорошего качества, красный винный уксус, пару-тройку раздавленных или измельченных зубчиков чеснока. Всыпьте соль и перец по вкусу.

Хорошенько обваляйте куски индейки в маринаде, оставьте мариноваться минут на 30 минимум. Время от времени мясо можно переворачивать, чтобы оно пропиталось всеми вкусами и ароматами равномерно.

Дальше нужно хорошо разогреть сковороду-гриль. Смазывать ее дополнительно постным маслом не нужно, поскольку оно уже есть в маринаде.

Выложите стейки на гриль и обжарьте их минуты по 3-4 с каждой стороны. Чтобы филе не начало подгорать, огонь под сковородой надо контролировать.

По желанию индейку можно отправить на пять минут в разогретую до 200 градусов духовку, чтобы довести стейки до полной готовности.

Невероятно вкусное, сочное жареное филе индейки подавайте с любимым соусом и гарниром. Еще подойдут свежие овощи или домашние соленья.

Приятного!