Индейка на пару в мультиварке

Индейка на пару в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
91 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой

Индейка на пару может быть приготовлена для разных целей. К примеру, для диетического рациона при каких-либо ограничениях или для меню детей младшего и дошкольного возраста. Такое мясо можно ставить на стол сразу же после окончания готовки, как дополнение к гарниру или овощному салату. А можно использовать паровую индейку для приготовления более сложных блюд и закусок – салатов, бутербродов.

Ингредиенты

на
Индейка охлажденная
300 г
Соль
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Лимонный сок
1 ст.л.
Ломтики лимона
1 шт.
Молотый кориандр
2 щеп.
Сушеный тимьян
2 щеп.
Шаг 1 из 6
Продукты

Для приготовления парового мяса можно взять, в принципе, любую часть птицы. Подойдет филе, то есть грудка без кости и кожи.

Также нужно взять растительное масло без яркого характерного запаха и вкуса. Молотый кориандр и сушеный тимьян – универсальные добавки к любому виду мяса.

Помойте филе индейки и обсушите салфетками.

Шаг 2 из 6
Куски мяса

Нарежьте мясо небольшими ломтиками, используя острый нож. Слишком тонкими или узкими кусочки делать не нужно, так как готовое филе получится сухим.

Шаг 3 из 6
Сок лимона

Разложите пласты индейки на тарелке или разделочной доске, застеленной пищевой пленкой. Подсолите мясо и полейте лимонным соком, растительным маслом.


Шаг 4 из 6
Специи

Теперь присыпьте индейку молотым кориандром и сушеным тимьяном. Если позволяет время, можно накрыть кусочки пищевой пленкой и убрать в холод на час-полтора – чтобы мясо слегка промариновалось. Если времени в запасе нет, сразу же переходить к термической обработке.

Кстати, кроме лимонного сока и масла можно для маринования использовать острую или более нежную горчицу.

Шаг 5 из 6
Приготовление

В форму для варки на пару выложите кусочки индейки. Еще положите ломтик лимона для более яркого цитрусового аромата. В чашу мультиварки налейте 300 мл воды и установите сверху пластиковую емкость с индейкой. Закройте крышку и включите режим «Варка на пару» на 20 минут.

Шаг 6 из 6
Паровая индейка

После звукового сигнала мясо будет полностью готово. Дольше варить его не стоит, так как, скорее всего, оно тогда получится сухим. Можно сразу подавать или же продолжить приготовление другого блюда вместе с ним.

Если вы подаете индейку не сразу, то перед подачей ее лучше разогреть – тогда она снова станет мягкой и сочной.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *