Индейка с черносливом

Индейка с черносливом
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
136 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Индейка Чернослив
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
На сковороде

Индейка, тушенная с черносливом — блюдо с пикантным вкусом. Готовить можно разными способами, а также использовать любые части птицы — тушку целиком, кусочки с косточкой, филе. В данном рецепте используем филейную часть индейки без кости, нарезанную на кусочки. Чтобы мясо не получилось жестким и сухим, во время тушения добавляем сметану. Блюдо бесспорно придаст пикантности любому гарниру.

Ингредиенты

на
Филе индейки
500 г
Чернослив
200 г
Сметана
100 г
Репчатый лук
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль, молотый перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 9
Пассеровка лука

С головки лука снимите шелуху, овощ нарубите тонкими четвертинками, обжарьте в масле 2 минуты, перемешивая лопаткой.

Шаг 3 из 9
Филе птицы

Филе индейки ополосните, влагу промокните салфеткой. Срежьте прослойки жира, удалите пленку. Мясо нарежьте средними кусочками примерно одинаковой формы и размера.


Шаг 4 из 9
Обжарка

Кусочки индейки закиньте к луку, обжарьте совместно 5 минут. Мясо посолите, при необходимости влейте еще порцию масла.

Шаг 5 из 9
Чернослив

Чернослив разрежьте на 2 или 4 части, спустя время добавьте в сковороду к индейке и луку.

Шаг 6 из 9
Сметана

Через несколько минут жарки добавьте сметану, смесь присыпьте молотым перцем.


Шаг 7 из 9
Тушение

Влейте 1 стакан воды, хорошо перемешайте, чтобы сметана распределилась по жидкой основе. Тушите индейку с черносливом в сметане следующие 20 минут под крышкой на небольшом нагреве. При необходимости можно добавлять воду. Юшку попробуйте на вкус, самостоятельно отрегулируйте количество соли и перца.

После тушения блюдо настаивайте еще 10 минут.

Шаг 8 из 9
Выкладка в тарелку

Переложите индейку с черносливом в тарелку, присыпьте зеленью или зернами граната.

Шаг 9 из 9
Готовое блюдо

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *