Индейка в соевом соусе

Индейка в соевом соусе
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
114 ККал
Время приготовления:
1 ч. 15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Индейка
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
На сковороде

Индейка, приготовленная в соевом соусе, получается сочной и мягкой. Этот ингредиент с солоноватым вкусом придает ей яркий пряный аромат. Чтобы блюдо вышло еще насыщеннее, в соус добавляются пряности — имбирь, чеснок, перец, травы, а для получения кисло-сладких ноток — мед и уксус. Мясо долго маринуется, зато жарится всего несколько минут. Делать это необходимо на сильном огне, чтобы индейка быстро подрумянилась, но не стала сухой.

Ингредиенты

на
Грудка индейки
400 г
Соевый соус
50 мл
Корень имбиря
10 г
Уксус яблочный
1 ст.л.
Мед жидкий
1 ст.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Паприка молотая
0.3 ч.л.
Базилик сушеный
1 щеп.
Сушеные травы
0.5 ч.л.
Чеснок
2 зубч.
Острый перец
по желанию
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Подготовьте все продукты по списку. Выберите часть индейки без кости — грудку, мякоть бедра.

Шаг 2 из 8
Кусочки филе

Мясо ополосните, промокните бумажной салфеткой, чтобы избавиться от влаги. Мякоть нарежьте тонкими полосками примерно одинакового размера. При желании можно применять другой вид нарезки, например кубиками или плоскими отбивными.

Шаг 3 из 8
Соус

В миске приготовьте маринад на основе соевого соуса. Добавьте к нему масло, жидкий мед, уксус, травы и другие специи. Соль добавляйте по вкусу, учитывая соленые свойства соевого соуса.

Корень имбиря и дольки чеснока очистите от верхнего слоя, измельчите теркой. Эти ингредиенты тоже отправьте в маринад.


Шаг 4 из 8
Маринование

Компоненты тщательно перемешайте, уделяя особое внимание растворению меда. В пряный маринад опустите полоски индейки. Перемешайте, окутывая смесью каждый ломтик. Маринуйте мясо следующие 60 минут.

Шаг 5 из 8
Обжарка

На верхний огонь поставьте сковороду, смажьте ее поверхность маслом. Много не используйте, в маринаде оно уже есть. На горячую поверхность выложите полоски индейки.

Шаг 6 из 8
Готовое мясо

Жарьте на высоком огне примерно 5 минут, периодически перемешивая и постепенно подливая маринад. Дольше жарить не нужно, это пересушит мясо.


Шаг 7 из 8
Подача индейки в соевом соусе

Готовое блюдо дополните зеленью.

Шаг 8 из 8
Румяная индейка в соевом соусе с медом и имбирем

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *