Индейка в соевом соусе

Name: Индейка в соевом соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская и Восточная
Ingredients: Грудка индейки 400 г; Соевый соус 50 мл; Корень имбиря 10 г; Уксус яблочный 1 ст.л.; Мед жидкий 1 ст.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Паприка молотая 0.3 ч.л.; Базилик сушеный 1 щеп.; Сушеные травы 0.5 ч.л.; Чеснок 2 зубч.; Острый перец по желанию

0 5414 16

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

114 ККал

Время приготовления:

1 ч. 15 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На праздничный стол На ужин

Кухня

Азиатская и Восточная

Индейка, приготовленная в соевом соусе, получается сочной и мягкой. Этот ингредиент с солоноватым вкусом придает ей яркий пряный аромат. Чтобы блюдо вышло еще насыщеннее, в соус добавляются пряности — имбирь, чеснок, перец, травы, а для получения кисло-сладких ноток — мед и уксус. Мясо долго маринуется, зато жарится всего несколько минут. Делать это необходимо на сильном огне, чтобы индейка быстро подрумянилась, но не стала сухой.

Ингредиенты

на

Грудка индейки

400 г

Соевый соус

50 мл

Корень имбиря

10 г

Уксус яблочный

1 ст.л.

Мед жидкий

1 ст.л.

Растительное масло

2 ст.л.

Паприка молотая

0.3 ч.л.

Базилик сушеный

1 щеп.

Сушеные травы

0.5 ч.л.

Чеснок

2 зубч.

Острый перец

по желанию

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте все продукты по списку. Выберите часть индейки без кости — грудку, мякоть бедра.

Шаг 2 из 8

Мясо ополосните, промокните бумажной салфеткой, чтобы избавиться от влаги. Мякоть нарежьте тонкими полосками примерно одинакового размера. При желании можно применять другой вид нарезки, например кубиками или плоскими отбивными.

Шаг 3 из 8

В миске приготовьте маринад на основе соевого соуса. Добавьте к нему масло, жидкий мед, уксус, травы и другие специи. Соль добавляйте по вкусу, учитывая соленые свойства соевого соуса.

Корень имбиря и дольки чеснока очистите от верхнего слоя, измельчите теркой. Эти ингредиенты тоже отправьте в маринад.

Шаг 4 из 8

Компоненты тщательно перемешайте, уделяя особое внимание растворению меда. В пряный маринад опустите полоски индейки. Перемешайте, окутывая смесью каждый ломтик. Маринуйте мясо следующие 60 минут.

Шаг 5 из 8

На верхний огонь поставьте сковороду, смажьте ее поверхность маслом. Много не используйте, в маринаде оно уже есть. На горячую поверхность выложите полоски индейки.

Шаг 6 из 8