Итальянский салат
При упоминании знойной Италии на ум приходят такие кулинарные блюда: пицца, паста, полента и салат. Причем последний не какой-нибудь, а непременно – итальянский! У страны с зелено-бело-красным флагом и салат должен быть таким же! Попробуйте приготовить сочное блюдо в этой цветовой расцветке, оно обязательно придется вам по вкусу. В нем невероятно пряный зеленый базилик и сочные огурцы идеально будут перекликаться со спелыми томатами, «подчеркнутыми» легкой соленой ноткой шариков моцареллы. Главное – не забудьте добавить пикантный красный лук. Заправить блюдо можно нежирным майонезом или оливковым маслом холодного отжима.
Такой салат можно подавать как к завтраку, так и к обеду или ужину, на перекус. Он хорош даже в качестве гарнира к запеченному мясу или рыбе. Только не готовьте его заранее, чтобы овощи не выпустили сок.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты.
Промойте спелые сочные томаты, желательно сорта «Микадо». Разрежьте их пополам и вырежьте зеленые черенки. Нарежьте половинки томатов ломтиками и высыпьте в глубокий салатник.
Кстати, можно нарезать овощи кубиками или слайсами – ориентируйтесь на свое усмотрение.
Промойте огурцы от шипов и пыли, срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте полукольцами, разрезав каждый огурчик вертикально пополам. Добавьте нарезку к помидорам в емкость.
Очистите красный лук от шелухи, промойте и располовиньте его. Нарежьте мелкими полукольцами, добавьте к остальным ингредиентам. Можно заменить такой сорт лука зеленым или пореем.
Отправьте в салатник шарики моцареллы, слегка отжав их от рассола. Лучше всего используйте мелкие шарики, чтобы салат гармонично смотрелся в тарелке при подаче.
Заправьте микс нежирным майонезом или оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить немного сушеного молотого розмарина для большего вкуса блюда.
Аккуратно перемешайте итальянский салат и выложите на тарелку. Промойте листья базилика, оборвав их со стеблей, и украсьте блюдо. Подайте к столу сразу же, пока овощи не выпустили сок.
Если же вы без ума от яркого аромата базилика, то заранее измельчите листья и перемешайте с оливковым маслом в пасту — такой заправкой полейте овощные нарезки и сыр. Блюдо станет куда более вкусным и сочным.
Салат из моркови, яблока и сыра
Салат с копченой курицей и грибами
Салат «Нежность» с ветчиной
Салат с кириешками и фасолью
Салат из молодой капусты с огурцами и перцем
Салат из корня сельдерея с сыром
Салат «Фаворит»
Салат с ветчиной, помидорами и сыром
Салат «Пикантный» с курицей
Салат из редьки дайкон
Салат из капусты кольраби
Салат с говяжьим языком
Тушеная капуста с томатной пастой
Салат с кедровыми орешками, капустой и сыром
Драники с картошкой и кабачком
Борщ без свеклы
Колдуны из картофеля с фаршем
Помидоры по-корейски на зиму
Салат из помидоров и лука
Крем-суп из шпината
Гречка с овощами на сковороде
Суп с солеными огурцами, курицей и рисом
Салат из свеклы и соленых огурцов
Морковная запеканка с манкой в мультиварке
7 поддельных продуктов питания из Китая: не стоит их покупать
Мифы и правда про картофель: можно ли похудеть при его употреблении?
Из раздела правильного питания. ? хотелось побольше веганских блудов.
К моему сожалению вообще не понимаю вкус моцареллы,без запаха и вкуса,не солёный склизкая вещь, единственное применение использую в pizza-ах и и в рецептах, где можно обсыпать верх и в печь.