Итальянский салат

Итальянский салат
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
85 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Овощи Сыр
Блюдо
Салаты
Назначение
На скорую руку

При упоминании знойной Италии на ум приходят такие кулинарные блюда: пицца, паста, полента и салат. Причем последний не какой-нибудь, а непременно – итальянский! У страны с зелено-бело-красным флагом и салат должен быть таким же! Попробуйте приготовить сочное блюдо в этой цветовой расцветке, оно обязательно придется вам по вкусу. В нем невероятно пряный зеленый базилик и сочные огурцы идеально будут перекликаться со спелыми томатами, «подчеркнутыми» легкой соленой ноткой шариков моцареллы. Главное – не забудьте добавить пикантный красный лук. Заправить блюдо можно нежирным майонезом или оливковым маслом холодного отжима.

Такой салат можно подавать как к завтраку, так и к обеду или ужину, на перекус. Он хорош даже в качестве гарнира к запеченному мясу или рыбе. Только не готовьте его заранее, чтобы овощи не выпустили сок.

Ингредиенты

на
Моцарелла
150 г
Помидоры
2 шт.
Огурцы
2 шт.
Базилик зеленый
2 ветк.
Красный лук
1 шт.
Майонез нежирный
1.5 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Шаг 1 из 7
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 7
Томаты

Промойте спелые сочные томаты, желательно сорта «Микадо». Разрежьте их пополам и вырежьте зеленые черенки. Нарежьте половинки томатов ломтиками и высыпьте в глубокий салатник.

Кстати, можно нарезать овощи кубиками или слайсами – ориентируйтесь на свое усмотрение.

Шаг 3 из 7
Огурцы

Промойте огурцы от шипов и пыли, срежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте полукольцами, разрезав каждый огурчик вертикально пополам. Добавьте нарезку к помидорам в емкость.


Шаг 4 из 7
Лук

Очистите красный лук от шелухи, промойте и располовиньте его. Нарежьте мелкими полукольцами, добавьте к остальным ингредиентам. Можно заменить такой сорт лука зеленым или пореем.

Шаг 5 из 7
Моцарелла

Отправьте в салатник шарики моцареллы, слегка отжав их от рассола. Лучше всего используйте мелкие шарики, чтобы салат гармонично смотрелся в тарелке при подаче.

Шаг 6 из 7
Майонезная заправка

Заправьте микс нежирным майонезом или оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить немного сушеного молотого розмарина для большего вкуса блюда.


Шаг 7 из 7
Итальянский салат с моцареллой и овощами

Аккуратно перемешайте итальянский салат и выложите на тарелку. Промойте листья базилика, оборвав их со стеблей, и украсьте блюдо. Подайте к столу сразу же, пока овощи не выпустили сок.

Если же вы без ума от яркого аромата базилика, то заранее измельчите листья и перемешайте с оливковым маслом в пасту — такой заправкой полейте овощные нарезки и сыр. Блюдо станет куда более вкусным и сочным.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Anna
4 месяца назад
Ответить

Из раздела правильного питания. 👍 хотелось побольше веганских блудов.
К моему сожалению вообще не понимаю вкус моцареллы,без запаха и вкуса,не солёный склизкая вещь, единственное применение использую в pizza-ах и и в рецептах, где можно обсыпать верх и в печь.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *