Йогурт с закваской в мультиварке

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления йогурта.

Пропорции обычно указаны на упаковке закваски. В данном случае рекомендуется на 1 пакетик (3 грамма) брать 1-3 литра молока. Чем меньше взять молока, тем гуще будет йогурт.

Немного молока налейте в стакан и нагрейте до теплого (35-37 градусов) состояния. Добавьте сахар и размешайте.

Если хотите получить йогурт совсем не сладкий, то сахарный песок добавлять не надо. Или наоборот можете добавить больше.

Сладкое молоко перелейте в глубокую чашу и добавьте закваску. Смешайте, чтобы она полностью растворилась. Удобнее её размешать в малом количестве молока.

Затем влейте в чашу оставшееся молоко и размешайте.

Разлейте молоко с закваской в подготовленные чистые баночки. У меня три баночки по 0,2 литра и одна на 0,5 литра. Поэтому и молока я беру 1,1 литра.

Поставьте наполненные баночки в чашу мультиварки и закройте крышку. Включите режим «Йогурт» на 8 часов.

За это время чашу не открывайте. Внутри создается определенная температура (обычно в районе 40 градусов) и при открывании баланс будет нарушен.

Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал, говорящий о том, что йогурт готов. Вытащите баночки, накройте крышками и поставьте на 2-4 часа в холодильник. Там йогурт остынет и загустеет.

Готовый йогурт получается достаточно густым. В него можно добавить любые ягоды или фрукты.

Приятного угощения!