Кабачки, маринованные с медом

Name: Кабачки, маринованные с медом
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Кабачок 500 г; Мед 1 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Масло постное 3 ст.л.; Уксус винный 3 ст.л.; Соль, перец по вкусу; Чеснок 1 зубч.; Кинза 2 ветк.

06 сентября 2019 0 1804 2

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

80 ККал

Время приготовления:

3 ч. 0 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Маринование

Назначение

На скорую руку

Диета

Низкокалорийные

Маринованные с медом кабачки – одна из самых быстрых в приготовлении, вкусных и популярных сезонных закусок. А летом и осенью данные овощи еще и одни из самых недорогих, их можно купить в любом супермаркете или на рынке. Если вы ни разу не готовили быстрые маринованные кабачки с медом, то обязательно должны это сделать. Они очень вкусны и подходят к абсолютно любому гарниру и мясному блюду.

Ингредиенты

на

Кабачок

500 г

Мед

1 ст.л.

Соевый соус

2 ст.л.

Масло постное

3 ст.л.

Уксус винный

3 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Чеснок

1 зубч.

Кинза

2 ветк.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты. Кабачок и зелень помойте, обсушите. Главный овощ обязательно должен быть молодым, с прозрачной и сочной семечкой, в противном случае не стоит готовить из перезревшего, слегка ватного, так как это будет невкусно.

Шаг 2 из 7

Обрежьте кончики у кабачка с обеих сторон, нарежьте его тонкими ломтиками, сложите в глубокую тарелку. Сверху посыпьте небольшим количеством соли и оставьте минут на 30-45. За это время выделится лишняя жидкость — слейте ее. Если осталась соль, лучше промойте и откиньте кабачки на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Шаг 3 из 7

В глубокой пиалочке смешайте соевый соус, масло, уксус и мед до однородности.

Шаг 4 из 7

Нарежьте чеснок тонкими ломтиками или пропустите через чесночницу. Добавьте мелко нарезанную зелень. Если не любите кинзу, замените на петрушку или укроп.

Шаг 5 из 7

Влейте заправку в кабачки, хорошенько все перемешайте, оставьте часа на 2 мариноваться. Время от времени перемешивайте, чтобы все ломтики мариновались равномерно.

Шаг 6 из 7

Спустя время выделится еще сок и кабачок будет полностью покрыт маринадом. Теперь можно попробовать на вкус. Если не хватает соли или кислоты – добавьте по вкусу. Кстати, можно насыпать немного жгучего перца, если любите острые закуски. Оставьте кабачки мариноваться еще минимум на час.

Шаг 7 из 7

Кабачки в медовом маринаде быстрого приготовления

По истечении указанного времени слейте маринад. Пропитанные медовой заправкой кабачки подавайте как гарнир или холодную закуску к жареному или запеченному мясу.

Приятного!