Кабачки на гриле с оливковым маслом и петрушкой

Кабачки на гриле с оливковым маслом и петрушкой
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
79 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

В сезон свежих овощей очень хочется легких, вкусных, полезных и универсальных гарниров. Кабачки, приготовленные на сковороде-гриль с оливковым маслом, петрушкой и ароматным чесночком – как раз то, что нужно. Это блюдо легко может быть закуской или гарниром к любому мясу – вареному, запеченному или жареному.

При желании к кабачкам можно добавить немного кислинки, например, винного уксуса или лимонного сока. От этого вкус готового блюда только станет лучше. Из зелени отлично подходит петрушка или укроп. Еще мне очень нравятся кабачки гриль с кинзой, очень вкусно и ароматно получается.

Ингредиенты

на
Кабачок молодой
300 г
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Масло оливковое
2 ст.л.
Петрушка
2 ветк.
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте необходимые продукты по списку. Чеснок почистите от шелухи, помойте вместе с кабачком и петрушкой под проточной водой. Все обсушите насухо бумажными полотенцами.

Кабачок выбирайте молоденький, с мягкой и прозрачной семечкой.

Шаг 2 из 6
Кабачки на сковороде-гриль

Раскалите сковороду-гриль. Кабачок нарежьте кружочками толщиной 0,5 миллиметра и выложите на сухую горячую сковороду. Обжаривайте ломтики по 2 минуты с каждой стороны — до легких подпалин.

Шаг 3 из 6
Жареные овощи

Переложите обжаренные кружочки кабачка в глубокую удобную миску. Остужать полностью их не нужно, блюдо получается гораздо вкуснее, если заправлять теплые овощи.


Шаг 4 из 6
Добавление зелени и чеснока

Нарежьте чеснок тонкими пластинками или пропустите зубчик через чесночницу. Нарубите крупно свежую зелень. Переложите все это к кабачкам. Полейте вкусным оливковым маслом, всыпьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5 из 6
Заправка маслом

Перемешайте содержимое миски тщательно, оставьте минут на 5 мариноваться.

Шаг 6 из 6
Жареные кабачки с зеленью и чесноком

Вкусные, ароматные и сочные кабачки готовы. Можно подавать к столу. Отличный гарнир или закуска.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *