Кабачки на сковороде-гриль

Кабачки на сковороде-гриль
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
106 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой

Такую легкую и сочную закуску, как жареные кабачки на сковороде-гриль, можно приготовить за считанные минуты, имея под рукой эти летние овощи. В сезон сбора они стоят недорого и вы можете наслаждаться таким блюдом хоть каждый день, подавая его к мясу или курице, колбасным изделиям, отварной или запеченной рыбе и т.д. Особенно вкусны обжаренные красочные колечки с соусами: чесночным, кетчупом, нежирным майонезом, дипами.

Кстати, в отличие от баклажанов, кабачки можно нарезать заранее и промариновать нарезку в холодильнике, залив растительным маслом со специями, а по желанию – и соевым соусом. Жарятся заготовки не более 1 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде-гриль, которая придает им румяные узоры.

Ингредиенты

на
Кабачок молодой
2 шт.
Масло растительное
4 ст.л.
Тимьян сушеный
1 ч.л.
Соль
4 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Кружочки кабачков

Кабачки тщательно промойте в воде, срежьте хвостики с обеих сторон плодов и нарежьте овощи кружочками, толщиной не менее 0,5 см. Если нарезка будет тоньше, то она просто прилипнет ко дну сковороды, вы не сможете ее перевернуть.

Шаг 3 из 6
Присыпка специями

Всыпьте в емкость к кабачковой нарезке соль, молотый черный перец и сушеный тимьян. По желанию последний можете заменить молотым кориандром, орегано.

Влейте растительное масло без запаха и перемешайте содержимое миски. Оставьте на 10-20 минут, чтобы кабачки пропитались ароматами специй.


Шаг 4 из 6
Закладка в сковороду-гриль

Прогрейте сковороду-гриль на максимальном нагреве и выложите на нее нарезку. Обжаривайте около 1-2 минут до румяных подпалин.

Шаг 5 из 6
Обжарка

Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. После чего снимите кружочки на тарелку, застеленную салфеткой, а вместо них выложите следующие.

Таким образом, обжарьте всю кабачковую нарезку. По желанию уложите ее горячей в глубокую емкость и спрессуйте туда же 1-2 дольки чеснока, перемешайте и оставьте до остывания – блюдо получится более ароматным и вкусным.

Шаг 6 из 6
Закуска из кабачков

Выложите приготовленную закуску на тарелку и подайте к столу в горячем или холодном виде с соусами, дипами, мясными изделиями и т.д.

По желанию кабачки, обжаренные на сковороде-гриль, можно взять с собой в дорогу, в поездку, на работу в ланч-боксе.


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Ольга
3 месяца назад
Ответить

Готовила по этому рецепту, получилось все потрясающе. Быстрое и некалорийное блюдо, самое то, если сидишь на диете. Также люблю добавить в кабачки сыр и помидоры, пальчики оближешь.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *