Кабачки с картошкой в мультиварке

Кабачки с картошкой в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
72 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Картофель
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Мультиварка

Кабачки с картошкой, приготовленные в мультиварке, могут быть поданы в качестве гарнира. К ним отлично подойдет мясо или рыба. Конечно, можно обойтись и без дополнений, так как блюдо вполне самодостаточное и сытное.

Использовать лучше свежие овощи, хотя может возникнуть соблазн добавить замороженный кабачок. Дело в том, что он достаточно водянистый, а после заморозки и вовсе теряет свою форму. В летнее время можно брать молодой картофель и ранние кабачки.

Ингредиенты

на
Картофель
200 г
Кабачок свежий
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Соль
0.33 ч.л.
Специи
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 9
Продукты

Первым делом нужно подготовить необходимые продукты. Картофель, чеснок и лук почистить, помыть. Кабачки просто помыть, обрезать все лишнее (плодоножку).

Шаг 2 из 9
Лук

Лук-репку нужно мелко покрошить. Для этого лучше использовать острый нож с тонким лезвием.

Кроме обычного лука, можно взять ялтинский или шалот – такие разновидности овоща более сладкие.

Шаг 3 из 9
Картошка

Теперь очередь картофеля. Нужно произвести осмотр очищенных овощей на предмет наличия повреждений или «глазков», затем нарезать. Нарезка картофеля может быть, в принципе, любой. Однако кусочки не должны быть крупными.


Шаг 4 из 9
Кабачки

Свежий кабачок нужно нарезать кубиками или соломкой.

Нарезка двух основных ингредиентов должна совпадать по форме, тогда и блюдо на тарелке будет смотреться аккуратнее и гармоничнее.

Шаг 5 из 9
Жарка картошки и лука

В чаше мультиварки на режиме «Жарка» нужно в течение минуты разогревать растительное масло, а потом пару минут обжаривать лук. Далее необходимо положить в емкость картофель.

Шаг 6 из 9
Добавление кабачков

Так как картофель имеет более жесткую структуру и будет готовиться дольше кабачка, нужно обжарить его с луком минут 5-7, а уж потом добавить второй основной овощ.


Шаг 7 из 9
Приготовление

Нужно посолить блюдо и добавить специи по вкусу – подойдет универсальный вариант, а именно смесь молотых перцев, а также молотый кориандр, пажитник, уцхо-снели, сушеная аджика. Зубчики чеснока необходимо мелко нарубить ножом или пропустить через специальный чесночный пресс.

Овощи в мультиварке перемешать и тушить еще минут 10. Чтобы они не начали пригорать, можно влить около 70 мл воды.

Шаг 8 из 9
Порция готового блюда

Подавать блюдо можно горячим или теплым, со свежей зеленью и соусом.

Шаг 9 из 9
Подача к столу

Если среди дегустаторов должны быть дети, то еще на этапе тушения желательно исключить специи.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *