Кабачки с картошкой в мультиварке

Кабачки с картошкой в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
72 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Картофель
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Мультиварка

Кабачки с картошкой, приготовленные в мультиварке, могут быть поданы в качестве гарнира. К ним отлично подойдет мясо или рыба. Конечно, можно обойтись и без дополнений, так как блюдо вполне самодостаточное и сытное.

Использовать лучше свежие овощи, хотя может возникнуть соблазн добавить замороженный кабачок. Дело в том, что он достаточно водянистый, а после заморозки и вовсе теряет свою форму. В летнее время можно брать молодой картофель и ранние кабачки.

Ингредиенты

на
Картофель
200 г
Кабачок свежий
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Соль
0.33 ч.л.
Специи
0.5 ч.л.
Шаг 1 из 9
Продукты

Первым делом нужно подготовить необходимые продукты. Картофель, чеснок и лук почистить, помыть. Кабачки просто помыть, обрезать все лишнее (плодоножку).

Шаг 2 из 9
Лук

Лук-репку нужно мелко покрошить. Для этого лучше использовать острый нож с тонким лезвием.

Кроме обычного лука, можно взять ялтинский или шалот – такие разновидности овоща более сладкие.

Шаг 3 из 9
Картошка

Теперь очередь картофеля. Нужно произвести осмотр очищенных овощей на предмет наличия повреждений или «глазков», затем нарезать. Нарезка картофеля может быть, в принципе, любой. Однако кусочки не должны быть крупными.


Шаг 4 из 9
Кабачки

Свежий кабачок нужно нарезать кубиками или соломкой.

Нарезка двух основных ингредиентов должна совпадать по форме, тогда и блюдо на тарелке будет смотреться аккуратнее и гармоничнее.

Шаг 5 из 9
Жарка картошки и лука

В чаше мультиварки на режиме «Жарка» нужно в течение минуты разогревать растительное масло, а потом пару минут обжаривать лук. Далее необходимо положить в емкость картофель.

Шаг 6 из 9
Добавление кабачков

Так как картофель имеет более жесткую структуру и будет готовиться дольше кабачка, нужно обжарить его с луком минут 5-7, а уж потом добавить второй основной овощ.


Шаг 7 из 9
Приготовление

Нужно посолить блюдо и добавить специи по вкусу – подойдет универсальный вариант, а именно смесь молотых перцев, а также молотый кориандр, пажитник, уцхо-снели, сушеная аджика. Зубчики чеснока необходимо мелко нарубить ножом или пропустить через специальный чесночный пресс.

Овощи в мультиварке перемешать и тушить еще минут 10. Чтобы они не начали пригорать, можно влить около 70 мл воды.

Шаг 8 из 9
Порция готового блюда

Подавать блюдо можно горячим или теплым, со свежей зеленью и соусом.

Шаг 9 из 9
Подача к столу

Если среди дегустаторов должны быть дети, то еще на этапе тушения желательно исключить специи.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *