Кабачки с яйцом на сковороде

Кабачки с яйцом на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
63 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Яйца
Блюдо
Закуски
Кухонная техника
На сковороде

Вы любите простые и вкусные закуски? Если ответ ваш положительный, тогда предлагаю на пробу замечательное блюдо – кабачки с яйцом, жареные на сковороде. Готовить будем их кружочками, внутри они получатся невероятно нежными, а снаружи будет румяная хрустящая корочка – сочетание бесподобное.

Такие кабачки вкусно подавать к столу с соусом на основе йогурта или сметаны. Также они прекрасно сочетаются с салатом из свежих овощей, мясными блюдами, птицей и т.д.

Ингредиенты

на
Кабачки
1 шт.
Яйца куриные
1 шт.
Сухари панировочные
2 ст.л.
Соль, перец, паприка, сухой чеснок
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Йогурт
для подачи
Шаг 1 из 11
ингредиенты

Подготовить все необходимые продукты. Кабачок выбрать среднего размера, его кожица должна быть мягкой и нежной, а семена мелкими и не слишком грубыми.

Шаг 2 из 11
кабачковые кружочки

Вымыть овощ и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать сам кабачок пластинами/кружочками.

Шаг 3 из 11
вбитое яйцо

Взять небольшую мисочку, вбить в нее куриное яйцо.


Шаг 4 из 11
ложка со специями и солью

Добавить специи – соль, молотый перец, паприку, сухой гранулированный чеснок. Дополнительно можно добавить приправ от себя, исходя из своего вкуса.

Шаг 5 из 11
взбитая яичная смесь

Взболтать хорошо яйцо и специи между собой.

Шаг 6 из 11
обмакивание в яйцах

Нарезанные кабачки окунуть в яичную смесь.


Шаг 7 из 11
панировка в сухарях

После этого переложить их в миску с сухарями, обмокнуть с обеих сторон.

Повторить панировку еще раз – яйцо, сухари.

Шаг 8 из 11
кабачок с яйцом на сковороде

Тем временем на плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла и прогреть. Переложить в нее подготовленные кабачки, обжарить их с обеих сторон до румяности – по 1-1,5 минуте с каждой.

Излишки масла убрать кухонными бумажными полотенцами.

Шаг 9 из 11
соус

К блюду приготовить соус – в мисочку переложить густой йогурт, добавить специи – сухой чеснок, паприку, соль и перец. Перемешать и снять пробу.


Шаг 10 из 11
готовое блюдо

Переложить соус в соусник и подавать сразу к столу с горячими румяными кабачками.

Шаг 11 из 11
подача кабачков в яйце и сухарях с соусом

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *