Кабачки, запеченные с сыром в духовке

Кабачки, запеченные с сыром в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
146 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Сыр
Кухонная техника
Духовка

Запечем нежные кабачки с начинкой под сырной корочкой в духовке — универсальное блюдо на каждый день, для дружеского застолья или загородного пикника.

Фарш для наполнения кабачков может быть самым разнообразным: из мяса и курицы — для мясоедов; с крупами, травами и овощами — для сторонников растительной и легкой пищи; со специфическими каперсами, анчоусами и выразительными по силе вкуса сырами — для тех, кто желает погурманить.

Ингредиенты

на
Кабачки
300 гр.
Сыр Пармезан
50 гр.
Помидоры
100 гр.
Майонез
30 гр.
Растительное масло
30 мл.
Чеснок
1 зуб.
Соль, черный перец
по вкусу
Шаг 1 из 6
продукты

Чтобы приготовить кабачки в духовке с сыром, возьмите продукты по списку. Указан минимальный набор ингредиентов для в меру острой, сочной закуски.

Если хотите, замените Пармезан любым другим сыром плавких сортов.

Шаг 2 из 6
удаление мякоти

Чем моложе овощи, тем лучше. Чистые кабачки разрезаем вдоль пополам, слишком крупные смело делите на четыре одинаковые части.

Мякоть вынимаем острием ложки, ножом или другим пригодным для этой нехитрой манипуляции подручным средством. Жесткие семечки рекомендую убрать (касается перезревших овощей).

Кабачковую мякоть не выбрасывайте — все идет в дело, точнее, в начинку. Формируем заготовки-лодочки.

Шаг 3 из 6
начинка

Небольшими кубиками нарезаем мякоть кабачков, мясистые и спелые томаты. Измельчаем чеснок, перемешиваем с солью, молотым острым перцем и порцией майонеза (или сметаны).

Простейшая начинка для фарширования кабачков готова.


Шаг 4 из 6
фаршировка кабачковых лодочек

Слегка трамбуем и щедро фаршируем кабачки приправленной вязкой смесью — выкладываем горкой по всей длине.

Шаг 5 из 6
сырная стружка

Обильно посыпаем сырной стружкой по всему периметру — полностью закрываем фарш из овощей. Переносим полуфабрикаты на промасленный противень (в огнеупорную форму, на пергамент или фольгу с постным маслом).

Ставим в раскаленную печь примерно на 30 минут, держим при температуре 190 градусов. На первые 10 минут набрасываем крышку (фольгу/пергамент), чтобы плотную основу — кабачки — основательно пропарить.

Запекаем до румяной корочки из расплавленного сыра.

Шаг 6 из 6
фаршированные кабачки под сырной корочкой

Подаем кабачки, запеченные под сыром, с пылу с жару или теплыми, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *