Кабачки жареные на сковороде с чесноком

Подготовьте продукты по списку. Овощи и укроп помойте, обсушите.

Первым делом приготовим кляр для кабачков. Для этого смешаем в глубокой мисочке яйцо, йогурт или сметану, соль, перец по вкусу и полную столовую ложку муки.

Йогурт или сметану лучше взять не слишком высокого процента жирности, хотя, если вы не боитесь лишних калорий, можно в кляр ложку майонеза добавить, он с ним получается невероятно вкусным.

Оставляем на несколько минут, чтобы все комочки муки разошлись.

Теперь нарезаем кабачки тонкими кружочками. Тут можно кабачки посолить и дать стечь лишней воде, но я предпочитаю натуральный продукт – сочный и хрустящий.

Дальше добавляем в кляр измельченный укроп и чеснок, еще раз перемешиваем его.

Каждый ломтик кабачка нужно обвалять сначала в муке, иначе кляр на нем держаться не будет.

Теперь кабачки нужно обмакнуть в кляр.

Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем на нее кабачки и жарим по 1-2 минуты с каждой стороны. Не нужно готовить их слишком долго, они должны остаться хрустящими.

Готовые жареные кабачки подаем с любимым соусом, очень вкусно с готовым сырным соусом, уверяю.