Кабачки жареные на сковороде с чесноком

Кабачки жареные на сковороде с чесноком
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
101 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок
Кухонная техника
На сковороде

Любите жареные кабачки, но уже даже не представляете как их приготовить? Попробуйте пожарить их по этому рецепту. Они получаются невероятно вкусными, чуть хрустящими и сохраняют все полезные вещества, в них содержащиеся.

Ингредиенты

на
Кабачки
400 гр.
Яйцо куриное отборное
1 шт.
Мука
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Чеснок
1-2 зубчика
Укроп
2-3 веточки
Масло растительное
3 ст.л.
Йогурт или сметана
1 ст.л.
Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку. Овощи и укроп помойте, обсушите.

Шаг 2 из 8

Первым делом приготовим кляр для кабачков. Для этого смешаем в глубокой мисочке яйцо, йогурт или сметану, соль, перец по вкусу и полную столовую ложку муки.

Йогурт или сметану лучше взять не слишком высокого процента жирности, хотя, если вы не боитесь лишних калорий, можно в кляр ложку майонеза добавить, он с ним получается невероятно вкусным.

Оставляем на несколько минут, чтобы все комочки муки разошлись.

Шаг 3 из 8

Теперь нарезаем кабачки тонкими кружочками. Тут можно кабачки посолить и дать стечь лишней воде, но я предпочитаю натуральный продукт – сочный и хрустящий.


Шаг 4 из 8

Дальше добавляем в кляр измельченный укроп и чеснок, еще раз перемешиваем его.

Шаг 5 из 8

Каждый ломтик кабачка нужно обвалять сначала в муке, иначе кляр на нем держаться не будет.

Шаг 6 из 8

Теперь кабачки нужно обмакнуть в кляр.


Шаг 7 из 8

Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем на нее кабачки и жарим по 1-2 минуты с каждой стороны. Не нужно готовить их слишком долго, они должны остаться хрустящими.

Шаг 8 из 8

Готовые жареные кабачки подаем с любимым соусом, очень вкусно с готовым сырным соусом, уверяю.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *