Кабачковые оладьи с фаршем

Name: Кабачковые оладьи с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Фарш (индейка) 250 гр.; Яйца куриные 1 шт.; Кефир 70 мл.; Чеснок 1 зубч.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль, перец по вкусу; Масло растительное 3 ст.л.

17 сентября 2018 0 1609 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

95 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Основной ингредиент

Индейка Кабачок Фарш

Блюдо

Оладьи

Назначение

На обед На ужин Перекус

Кухонная техника

На сковороде

Диета

Диетическое питание

Кабачки – настолько вкусный и «разносторонний» овощ, что позволяет хозяюшкам творить невероятные «вещи» – супы, запеканки, торты, десерты, консервации и т.д. – готовить с ними можно бесконечно. Сегодня я предлагаю сделать оладьи из кабачков с фаршем – вкусно, сытно, просто и питательно! Они подойдут идеально к обеденному столу, особенно со сметаной и несколькими дольками свежего помидора, зеленью.

Фарш лучше использовать диетический – из индейки или курицы. Также добавим немного чеснока, он придаст пикантность кабачковым оладьям. Что же, если слегка заинтересовались, самое время приступать!

Ингредиенты

на

Кабачки

1 шт.

Фарш (индейка)

250 гр.

Яйца куриные

1 шт.

Кефир

70 мл.

Чеснок

1 зубч.

Мука пшеничная

1 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

3 ст.л.

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовить продукты по списку. Выбрать обязательно молодой кабачок, среднего размера. Фарш можно взять и другой по вашему вкусу.

Шаг 2 из 8

Ополоснуть кабачок, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать произвольно.

Шаг 3 из 8

Нарезку сложить в чашу кухонного блендера. Туда же переложить сразу порцию фарша.

Шаг 4 из 8

Следом вбить куриное яйцо в чашу.

Шаг 5 из 8

Пробить до однородности, бросить очищенный зубчик чеснока, влить порцию кефира (процент жирности значения не имеет). Снова все ингредиенты измельчить до однородной массы.

Шаг 6 из 8

В результате получается средней густоты консистенция. Далее следует сдобрить массу солью, перцем, при желании можно добавить ароматные специи. Ввести ложку пшеничной муки, тщательно все перемешать.

Шаг 7 из 8

В сковороде прогреть масло без запаха. Ложкой выложить тесто на горячую сковороду, сформировав небольшие заготовки. Жарить оладьи с обеих сторон по 3-4 минуты, огонь при этом должен быть умеренным.

Шаг 8 из 8

Разложить приготовленные кабачковые оладьи с фаршем по порционным тарелкам, по вкусу добавить любой гарнир – нарезку свежих овощей, разносолы, веточки петрушки. Подавать блюдо к столу с пылу с жару!

Приятного аппетита!