Кабачковые оладьи с манкой

Кабачковые оладьи с манкой
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок Манка
Блюдо
Оладьи
Назначение
На завтрак На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Кабачок – удивительный овощ, занимающий почётное место на нашем столе. За счет своего нейтрального вкуса он отлично сочетается со множеством продуктов и поэтому выступает главным ингредиентом во многих рецептах.

Кабачки жарят, тушат, консервируют, используют даже для приготовления варенья и компотов. А ещё можно из этого уникального овоща нажарить вкуснейших оладий, рецептом которых хочу сегодня с вами поделиться.

Оладьи из кабачков с манкой получаются немного хрустящими снаружи и очень мягкими внутри. Подавать их желательно сразу после приготовления. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты

на
Кабачки
350 гр.
Манная крупа
3 ст.л.
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Растительное масло
50 мл.
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Понадобятся молоденькие плоды с тонкой кожурой и мягкими семечками.

Шаг 2 из 9
тертые кабачки

Кабачки помойте холодной водой, обрежьте хвостики и просушите. Натрите овощи на средней тёрке.

Если не удалось найти молодые плоды, не беда, можно приготовить блюдо и со старых. Только их придётся очистить и удалить семена.

Измельчённые кабачки переложите в подходящую миску и оставьте на 10 минут. Затем тщательно отожмите их от жидкости.

Шаг 3 из 9
введение чеснока

Очищенный чеснок пропустите через пресс и добавьте в кабачковую массу.

Если вы по каким-то причинам не переносите вкус или запах чеснока, этот пункт приготовления можно пропустить.


Шаг 4 из 9
добавление яйца и манной крупы

В миску вбейте яйцо, добавьте соль и манную крупу.

Шаг 5 из 9
замешивание

Тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Шаг 6 из 9
тесто на кабачковые оладьи

За это время манная крупа набухнет, а кабачковый фарш станет более рыхлым и воздушным.


Шаг 7 из 9
жарка

Сковороду с растительным маслом разогрейте и выложите небольшого диаметра оладушки.

Шаг 8 из 9
обжаривание с другой стороны

Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.

Именно манная крупа способствует тому, что кабачковые оладьи получаются румяными, слегка хрустящими снаружи и нежными внутри.

Готовые лепешки промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 9 из 9
кабачковые оладушки

Пышные оладьи из кабачков с манкой готовы. Они будут ещё вкуснее, если подавать их со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
наташа гурова
2 года назад
Ответить

Блюдо оладьи из кабачков с манкой готовить быстро и легко. Это малокалорийное блюдо и вкусное. А если добавить к ним сметаны вообще за уши не от тянешь!

Inna Kondrashova
2 года назад
Ответить

Полностью с вами согласна. Сметанка к этому блюду подходит отлично.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *