Кабачковые оладушки

Кабачковые оладушки
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
229 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кабачок
Блюдо
Оладьи
Назначение
На завтрак На обед
Кухонная техника
На сковороде

Приготовим сегодня оладушки из кабачков – вкусно, просто и доступно! Рецепт должен понравиться многим, так как все ингредиенты зачастую есть под рукой, а когда разгар сезона кабачков, очень хочется как можно больше блюд приготовить из них. Такие оладьи можно готовить в двух вариантах – сладкие и соленые. В этот раз покажу вам рецепт второго варианта.

В кабачковое тесто можно всыпать различные специи или добавки – сыр, ветчину, зелень и т.д. Подавать к столу блюдо вкусно со сметаной, если это сладкий вариант – с медом или вареньем.

Ингредиенты

на
Кабачки молодые
200 гр.
Кефир
100 мл.
Яйца куриные
1 шт.
Мука пшеничная
7 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый
80 гр.
Паприка
0.33 ч.л.
Сухой чеснок
0.33 ч.л.
Масло растительное
5 ст.л.
Шаг 1 из 12
ингредиенты

Подготовить продукты по списку.

Шаг 2 из 12
кабачки

Кабачок выбрать с тонкой нежной кожурой и мелкими мягкими семенами. Ополоснуть и просушить его, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3 из 12
овощи в блендере

Подготовить блендер — с его помощью очень просто и быстро можно приготовить тесто для оладий. Переложить нарезку кабачка в чашу.


Шаг 4 из 12
введение кефира

Влить порцию кефира к кабачкам. Процент жирности значения не имеет.

Шаг 5 из 12
добавление яйца

Сразу в чашу вбить одно куриное яйцо среднего размера.

Шаг 6 из 12
добавление специй и сыра

Так как мы готовим оладьи не сладкие, сдобрить тесто солью и специями – перцем, паприкой и сухим чесноком. Вы можете дополнительно добавить специи от себя лично.

Сыр желательно выбрать со сливочной ноткой. Нарезать его произвольно и добавить к остальным ингредиентам в чашу блендера.


Шаг 7 из 12
однородная смесь

Измельчить все компоненты до однородности.

Шаг 8 из 12
введение муки

Добавить порциями пшеничную муку, ее количество может немного варьироваться. Прокрутить в блендере еще раз все компоненты.

Шаг 9 из 12
готовое тесто для оладий

Тесто должно получиться не жидким, а напротив, слегка густоватым.


Шаг 10 из 12
жарка

Сковороду прогреть с растительным маслом, после выложить в нее тесто столовой ложкой. Жарить оладьи по несколько минут с каждой стороны.

Шаг 11 из 12
готовое блюдо

Излишки масла убрать при помощи бумажных полотенец.

Шаг 12 из 12
оладушки из кабачков со сметаной

Готовые оладьи подать к столу.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Нина
2 года назад
Ответить

Можно ли приготовить оладьи из кабачков без добавления кефира? Не испортит ли отсутствие этого ингредиента вкус блюда?

Да, Нина, кефир можно не добавлять, если есть йогурт или немного молока — можно, но также можно обойтись без любого молочного/кисломолочного ингредиента!smile

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *