Кабачковый торт

Кабачковый торт
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
115 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Кабачок Помидор Чеснок
Блюдо
Торты
Кухонная техника
На сковороде

Самый вкусный закусочный торт, который вы можете приготовить летом – это кабачковый! Он настолько быстро и просто готовится, что полюбится не только вашим домашним за нежный чесночный вкус, но и вам самим за отсутствие необходимости длительного стояния у плиты. Вы забудете про оладьи из кабачков – их долго готовить и они быстро съедаются, в отличие от данной закуски. Помимо этого, нарядный и праздничный вид торта делает его идеальным для подачи на торжественный стол – гости будут в восторге!

Выбирайте для блюда молодые кабачки без плотной кожицы и семян внутри. Если же овощи успели слегка переспеть, то срежьте кожуру, удалите семечки и используйте только сочную мякоть. Чесночный майонез можно приобрести в магазине или же сделать в домашних условиях собственноручно из куриных яиц, смешав его со спрессованным свежим чесноком.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
4 шт.
Кабачок (мелкий)
4 шт.
Мука
0.5 сткн.
Помидоры
0.5 кг.
Чеснок
4 зубч.
Майонез
100 гр.
Масло растительное в тесто
20 мл.
Масло растительное для жарки
50 мл.
Соль и перец
по вкусу
Зелень и маслины
для украшения
Шаг 1 из 12
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 12
тертый кабачок

Молодые кабачки промойте под струей воды, срежьте хвостики с каждого овоща. Если потребуется – удалите поврежденные участки с плодов.

Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую миску, присолите и оставьте на 10 минут – это обязательно! За это время кабачковая масса выпустит сок – слейте его, прижав массу ко дну емкости.

Шаг 3 из 12
введение яиц

Затем влейте немного воды (около 50 мл), вбейте куриные яйца, всыпьте еще немного соли и молотого черного перца. Тщательно размещайте вилкой все содержимое емкости, чтобы образовалась пена.


Шаг 4 из 12
засыпка муки

Просейте пшеничную муку и всыпьте в кабачковую массу, замесите негустое тесто, как на оладьи.

Шаг 5 из 12
заливка масла

Влейте 20 мл растительного масла и снова перемешайте. Используйте только рафинированный продукт без запаха.

Оставьте на 15-20 минут, чтобы в муке активизировалась клейковина, иначе блины при выпекании будут рваться, когда вы захотите их перевернуть.

Шаг 6 из 12
помидоры

В это время промойте помидоры в воде, вырежьте черенки, срежьте кожуру нескольких томатов сплошной лентой – она пойдет на украшение. Оставшуюся мякоть и другие плоды нарежьте мелкими кубиками.


Шаг 7 из 12
майонез с чесноком

Очистите дольки чеснока, промойте и спрессуйте их в емкость с майонезом выбранной вами жирности, перемешайте.

Шаг 8 из 12
блин из кабачка

Прогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом, влейте половник кабачкового теста, распределите в круг и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты на минимальном нагреве.

Шаг 9 из 12
стопка овощных коржей

Таким образом обжарьте и оставшуюся часть теста, превратив ее в румяные блины.


Шаг 10 из 12
смазывание блинов и укладка томатов

Блин выложите на блюдо, смажьте чесночным майонезом и распределите по нему помидоры. Накройте другим блинчиком из кабачков и так, пока полностью не соберете весь торт.

Шаг 11 из 12
торт из кабачков на праздничный стол

Украсьте его срезанной томатной кожурой, сформировав из нее розочки. Выложите в их центр маслинки, заполните поверхность свежей зеленью.

Обязательно дайте пропитаться торту в холодильнике около 3-5 часов – за это время чесночный аромат в блюде станет сильнее.

Шаг 12 из 12
кусочек кабачкового торта

Подайте торт из кабачков и помидоров к столу, нарезав на порционные кусочки.


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (4)
Галина
2 года назад
Ответить

Ну надо же оладьи из кабачков пеку уже много лет, а вот торт ни разу не догадалась))) Теперь знаю чем завтра семью порадую — кабачковым тортиком) Только вот думаю майонез на сметану заменить.

Алена
2 года назад
Ответить

Какое вкусное и полезное блюдо. Я обожаю кабачки в любом виде, но торт ни разу не делала. Очень оригинально!

Алёна Prika
2 года назад
Ответить

Попробуйте — не пожалеете!)))

Алёна Prika
2 года назад
Ответить

Обязательно порадуйте — блюдо быстрое и сочное!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *