Кабачковый торт с помидорами и чесноком: нежный и вкусный

Кабачковый торт с помидорами и чесноком: нежный и вкусный
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
121 ККал
Время приготовления:
2 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний

Настоящее летнее блюдо – кабачковый торт с помидорами. Готовится быстро и просто, впрочем, как и разлетается с тарелок. Именно поэтому делайте сразу несколько таких тортов, особенно если планируете подавать их на праздничный стол как холодную закуску. Помните, что блюдо должно пропитаться в холодильнике не менее 1 часа, чтобы кабачковые блины впитали в себя чесночный аромат.

Помидоры приобретайте не сочных сортов, чтобы тортик не «поплыл» при пропитывании или при подаче. Можно использовать чесночный майонез либо же добавить спрессованные зубчики чеснока в обычный майонез любой жирности – выбирайте способ по желанию. Кабачки используйте молодые, с неплотной кожурой и без семян.

Ингредиенты

на
Кабачки молодые
2 шт.
Помидоры
0.5 кг
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
4 ст.л.
Вода
50 мл
Майонез
4 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль
0.25 ч.л.
Масло растительное
50 мл
Петрушка для украшения
0.25 пуч.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 9
Тертые кабачки

Кабачки промойте в воде и срежьте хвостики с обеих сторон. Натрите плоды на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и перемешайте всю массу, оставьте на 5-10 минут. За это время из нее выделится много жидкости. После чего слейте весь сок, слегка отжав кабачки.

Шаг 3 из 9
Яйца

Затем вбейте в емкость куриные яйца, влейте воду и тщательно все взбейте.


Шаг 4 из 9
Мука

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите кабачковое тесто. Оставьте его на 20 минут в покое, чтобы активизировалась клейковина.

Шаг 5 из 9
Кабачковое тесто

Спустя указанное время можно будет приступать к обжариванию блинов.

Ни соду, ни разрыхлитель в тесто добавлять не нужно! Можно дополнить его специями или пряностями.

Шаг 6 из 9
Жарка блина

Прогрейте на сковороде 1 ст.л. растительного масла и вылейте на середину половник кабачкового теста. Сразу же разровняйте его по всей ширине емкости и обжарьте примерно 2-4 минуты — до румяности.

Старайтесь не создавать широкие блины, так как они могут разломиться при переворачивании.

Спустя указанное время переверните будущий корж с помощью широкой силиконовой лопатки на другую сторону и обжарьте такое же количество времени на умеренном нагреве.

Готовые блины остудите.


Шаг 7 из 9
Первый слой

Очистите зубчик чеснока и спрессуйте его в майонез. Перемешайте. Обмажьте майонезом каждый блин.

Помидоры промойте в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте кружочками и выложите на майонез, накройте вторым блином и т.д.

Шаг 8 из 9
Сборка всего торта

Готовый кабачковый торт пропитайте в холодильнике примерно 1 час.

Шаг 9 из 9
Украшение и подача овощного тортика

Украсьте закуску при подаче свежей зеленью петрушки или укропа, кинзы.


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте