Как покрасить яйца капустой в синий цвет

Name: Как покрасить яйца капустой в синий цвет
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Яйца 6 шт.; Краснокочанная капуста 500 г; Вода 500 мл; Уксус столовый 1 ст.л.; Растительное масло 1 ч.л.

0 1707 6

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

160 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Назначение

Пасха

Кухонная техника

Кухонная плита

При подготовке к Пасхе перед хозяйками, помимо выбора рецептов куличей, встает вопрос, как и в какие цвета покрасить яйца. Использовать натуральные или же пищевые красители?

Несмотря на большой, разнообразный выбор красок и прочего декора для оформления крашенок, сегодня все большую популярность набирает окрашивание яиц с помощью природных красителей. Использовать натуральные продукты для этой цели не только легко, но и безопасно на 100 %.

Интенсивность цвета зависит от времени выдержки. Если хотите пастельные тона, достаточно 3-4 часов выдержки. Для получения более насыщенного, глубокого цвета придется оставить яйца в красителе на ночь.

Сегодня окрашиваем яйца в синий цвет с помощью краснокочанной капусты. По своему опыту хочу предупредить, что отваривание их в красителе не является преимуществом получения более интенсивного красивого оттенка. Напротив, цвет получается более «грязным». Поэтому предпочтительнее перед окрашиванием отварить яйца в обычной воде. Хотя обе версии по-своему интересны.

Ингредиенты

на

Яйца

6 шт.

Краснокочанная капуста

500 г

Вода

500 мл

Уксус столовый

1 ст.л.

Растительное масло

1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Подготавливаю все необходимое. Использую яйца с белой скорлупой. Предварительно отвариваю их в течение 12 минут.

Шаг 2 из 11

Капусту режу произвольными кусочками.

Шаг 3 из 11

Перекладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой. Ставлю на средний огонь, довожу до кипения. Даю покипеть 5 минут, пока вода приобретет насыщенный цвет.

Шаг 4 из 11

Даю отвару остыть и добавляю в него уксус.

Шаг 5 из 11

Процеживать отвар или нет, решайте сами. Если оставить кусочки капусты, они, соприкасаясь со скорлупой, придадут ей мраморный рисунок. С процеженным отваром цвет ляжет равномернее.

Шаг 6 из 11

Часть яиц я окрасила с капустой, а другую часть — без нее.

Шаг 7 из 11

В контейнере с капустой через три часа яйцо приобрело голубой цвет и мраморный рисунок.

Шаг 8 из 11

В емкости без капусты цвет на яйца лег ровнее. Слева яйцо после 3 часов выдержки. Справа — после 6 часов выдержки в капустном отваре.

Шаг 9 из 11

Для придания блеска протираю каждое яйцо салфеткой, смоченной в растительном масле. При соприкосновении ткани со скорлупой появляются белесые разводы, создавая интересный рисунок.

Шаг 10 из 11