Как варить неочищенные креветки

Как варить неочищенные креветки
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
33 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Креветки
Назначение
Перекус
Кухонная техника
Кухонная плита

Креветки обожают все, но не все умеют их правильно отварить, чтобы и вкус максимально сохранился, и в готовом виде они не превратились в резину. Часто эти морепродукты продаются предварительно отваренными и замороженными в глазури. После приготовления такой продукт и вовсе становится жестким и малоприятным на вкус. Чтобы этого не произошло, сейчас я расскажу и покажу вам, как быстро их приготовить, а главное — вкусно и правильно. Такие креветки идеально подойдут к бокалу ледяного пива, хотя с сухим белым вином или крепкими спиртными напитками тоже очень вкусно будет. Попробуйте при случае приготовить их по этому рецепту.

Ингредиенты

на
Креветки варено-мороженные
500 г
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
10 шт.
Чеснок
2 зубч.
Лук репчатый
20 г
Соль
1 ст.л.
Укроп
2 ветк.
Вода
1 л
Шаг 1 из 5
Продукты

Подготовьте необходимые продукты. Креветки обязательно предварительно разморозьте, так они в разы быстрее приготовятся. Укроп помойте, стряхните лишнюю воду.

Шаг 2 из 5
Вода с луком

Налейте в сотейник воду. Положите раздавленный чеснок, разрезанный репчатый лук, перец горошком, лавровый лист и столовую ложку с горкой соли. Поставьте сотейник на плиту, доведите до кипения.

Шаг 3 из 5
Закладка укропа

Когда вода закипит, опустите укроп. Сначала может показаться, что бульон очень соленый, но не переживайте, креветки такими не будут.


Шаг 4 из 5
Креветки в бульоне

Выложите креветки в соленую рапу, доведите до кипения и сразу же выключите плиту. Оставьте их в этом рассоле на 15-20 минут под крышкой настояться и пропитаться всеми вкусами и ароматами. Дело в том, что креветки предварительно уже отварены производителем и неизвестно, сколько времени они варились, поэтому чтобы они не стали резиновыми после приготовления, варить дома их следует максимально кратко.

Шаг 5 из 5
Вареные креветки

Вот и все! Слейте соленую воду, в которой варились и настаивались морепродукты, выбросьте зелень и чеснок с луком, а вкуснейшие, сочные и ароматные креветки подавайте к столу. И не забудьте предварительно охладить пиво.

Приятного!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (4)
серж
3 месяца назад
Ответить

Не покупайте красные креветки, они ужу сварены и весь вкус с вытяжкой в воде украден и будет использован в других пищевых товарах. Вас обманывают.

Паня
3 месяца назад
Ответить

«Розовые» креветки уже сварены на корабле, поэтому доводить их еще раз до кипения не нужно, они от этого станут жёще. Достаточно опустить в кипящий маринад и выключить газ.

Михаил
3 месяца назад
Ответить

и куда столько специй? в идеале вообще разморозить,слегка обжарить-кому на чём нравится,и сок лимона.Всё остальное-лишнее

очень спорный вопрос, в нашем морском городе креветки так готовили даже в самые грустные времена, а это типа 30 лет назад тоже помню no

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *