Как вкусно приготовить длиннозерный пропаренный рис

Как вкусно приготовить длиннозерный пропаренный рис
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
225 ККал
Время приготовления:
20 мин.
Сложность:
Простой

Самые вкусные блюда из риса готовят в Азии. Для них это не просто еда, это символ, святыня, как для нас хлеб.

Начнем кулинарное путешествие по Азии с Индии и приготовим ярко-желтый рис в индийском стиле. Можно использовать басмати или любой длиннозерный пропаренный белый рис. Нежный аромат и яркий вкус блюду придадут сливочное масло и прекрасные восточные специи.


Ингредиенты

на
Рис длиннозерный пропаренный
1 стак.
Вода
1.5 стак.
Соль
1 щеп.
Лавровый лист
2 шт.
Тмин
0.5 ч.л.
Бадьян
6 шт.
Гвоздика
6 шт.
Сливочное масло
30 г
Лук репчатый
1 шт.
Куркума
2 ч.л.
Растительное масло
2 ст.л.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 12
Продукты

Готовлю необходимые продукты. Если рис хорошего качества, его можно не промывать. В этом блюде не меняйте белый рис на бурый, иначе в итоге не получите ярко-желтый цвет.

Шаг 2 из 12
Лук

В кастрюле разогреваю растительное и сливочное масло. Репчатый лук нарезаю мелким кубиком и припускаю на среднем огне в масле до прозрачности и мягкости.

Шаг 3 из 12
Добавки

Добавляю к луку лавровый лист, бадьян, гвоздику, тмин и куркуму. Перемешиваю смесь деревянной лопаткой.


Шаг 4 из 12
Рис

Всыпаю сухой длиннозерный белый рис.

Шаг 5 из 12
Перемешивание

Перемешиваю его с луком, маслом и специями, чтобы каждая крупинка равномерно покрылась ароматной смесью.

Шаг 6 из 12
Кипяток

Вливаю кипяток. Соотношение риса к воде — 1:1,5. На 1 стакан крупы добавляю 1,5 стакана кипятка.


Шаг 7 из 12
Варка

Ставлю кастрюлю на средний огонь, накрываю крышкой и оставляю готовиться на 20 минут.

Шаг 8 из 12
Настаивание

В процессе приготовления крышку не открываю. По истечении 20 минут отключаю огонь.

Шаг 9 из 12
Готовое блюдо

С помощью вилки, разрыхляю рис, чтобы он стал рассыпчатым.


Шаг 10 из 12
Порция вкусного риса

Блюдо готово!

Шаг 11 из 12
Длиннозерный пропаренный рис на гарнир

Ярко-желтый ароматный рис можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир с соусом карри.

Шаг 12 из 12
Подача риса по-индийски

Приятного аппетита!



Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте