Какао с маршмеллоу

Какао с маршмеллоу
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
101 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Какао
Блюдо
Напитки
Назначение
На десерт На полдник
Кухонная техника
Кухонная плита

Какао, сваренный на молоке – это воспоминание из детства для многих, когда в воскресное утро мама варила большую кастрюлю этого шоколадного чуда и вся семья наслаждалась им весь день.  Нужно было только зачерпнуть напиток со сказочным шоколадным ароматом большой поварешкой, разгоняя образовавшуюся молочную пенку.

Позже мы узнали о модном нынче напитке «Горячий шоколад», который щедро украшен маршмеллоу и больше похож на десерт, чем на напиток. А что, если и какао украсить маленькими зефирками? Получится очень вкусно, а чтобы не было слишком приторно, убавим количество сахара в напитке.

Ингредиенты

на
Какао-порошок
30 г
Молоко коровье
500 мл
Сахар
1 ст.л.
Корица
0.5 ч.л.
Орех мускатный
на кончике ножа
Маршмеллоу
по вкусу
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты. Жирность молока выбирайте на свое усмотрение, чем она выше, тем более сливочным будет вкус у готового напитка.

Сахара можно добавить любое количество, но нужно помнить, что маршмеллоу – это очень сладкий десерт, который плавясь в горячем какао, будет отдавать свою сладость.

Корица и мускатный орех дают теплый согревающий аромат. Добавлять второй нужно очень аккуратно, чтобы напиток не приобрел вкус парфюма.

Шаг 2 из 7
Какао с корицей и сахаром

Смешайте какао-порошок, сахар, корицу и мускатный орех.

Шаг 3 из 7
Молоко

В сотейник налейте молоко и нагрейте его до первых признаков кипения.


Шаг 4 из 7
Добавление молока к сухой смеси

Немного горячего молока добавьте к сухой смеси и перемешайте до однородности, чтобы исчезли сухие комочки какао-порошка.

Шаг 5 из 7
Варка

Затем перелейте шоколадно-пряную смесь в сотейник к остальному молоку и перемешайте венчиком. Доведите напиток до кипения и варите при слабом огне и постоянном помешивании 3-5 минут. За время варки он немного загустеет.

Шаг 6 из 7
Разливание по чашкам

Какао готов. Разлейте его по порционным чашкам и сразу посыпьте щедрой порцией зефира, чтобы сверху не образовалась пенка.

Подавайте какао с маршмеллоу к столу, пока напиток горячий.


Шаг 7 из 7
Горячий какаовый напиток с воздушными маршмеллоу

Напиток получился с шоколадно-сливочным вкусом и теплым ароматом корицы. Он не такой густой, как горячий шоколад, но его можно загустить, добавив к сухим ингредиентам кукурузный крахмал.

Какао с маршмеллоу можно назвать осенне-зимним лакомством, которое согревает своим вкусом и ароматом в долгие морозные вечера, создавая атмосферу уюта и праздника.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (3)
Юлия
9 месяцев назад
Ответить

Часто вижу эти маршмеллоу в магазинах и ни разу не рискинула их где-то применить.Какао тоже очень люблю. Конкретно не указано какое какао будет наиболее вкусным в сочетании с маршмеллоу. А какое какао нужно смешивать с молоком , любое или какое-то определенное? Есть какао детское типа Несквик , а есть российское с горчинкой. Что будет лучше?

Оксана Чаюн
9 месяцев назад
Ответить

Юлия, спасибо за внимание к рецепту. Я использовала какао-порошок «Золотой ярлык», это московский производитель, если не ошибаюсь «Красный Октябрь», какао в зеленой коробочке. Он не быстрорастворимый. Несквик уже содержит сахар составе, а значит напиток будет слишком приторным при добавлении маршмеллоу, ведь в горячем напитке зефирки хорошо плавятся и отдают свою сладость.
Вообще, маршмеллоу во многих десертах применяют и как элемент декора, и как основной ингредиент. Вы для пробы можете купить маленькую пачку зефирок, она продается в прикассовых зонах в супермаркетах. Я видела маленькие упаковочки со свинкой Пеппой на картинке. Для пробы этого количества хватит.

Каролина
9 месяцев назад
Ответить

В лучших традициях западной культуры с российской ноткой. Приятно когда идет такое ненавязчивое переплетение всем любимого какао как в наших детских садах и лагерях, с чем то праздничным и интересным как в американских фильмах. Но у меня вопрос, маршмеллоу как ведет себя в горячем напитке? При запекании в духовке, знаю что приобретает румяный оттенок, а в горячем напитке даже не представляю. Полностью растворяется, или образует вязкую пенку? Или это все таки больше для декора нежели отражается на вкусовых качествах?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *