Канапе с красной рыбой

Канапе с красной рыбой
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
160 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Красная рыба
Блюдо
Канапе

Такая аппетитная и яркая холодная закуска на праздничном столе, как канапе с красной рыбой, всегда привлекает внимание гостей. Мини-бутерброды можно сделать буквально за несколько минут, имея в наличии все необходимые продукты, причем сорт рыбы совсем не важен, подойдет как форель, так и семга, лосось и т.д. Допустимо засолить или замариновать такой ингредиент в домашних условиях на своей кухне, выдержав от суток до трех, благо красная рыба — настолько универсальный продукт, что многие ее едят даже в свежем виде.

Чтобы подчеркнуть соленый вкус канапе, добавляйте ломтики лимона и свежую зелень. Тем, кто любит пикантные закуски, можно посоветовать украшать их маринованным красным луком или измельченным зеленым. Ни сметану, ни майонез, ни сливочное масло не используйте, так как рыбная мякоть и так очень жирная.

Ингредиенты

на
Хлеб ржаной
3 кус.
Соленая красная рыба
150 гр.
Листья салата
3 шт.
Лимон
3 кус.
Шаг 1 из 5
продуктовый набор

Приобретите ржаной или черный хлеб, можно бородинский с семенами, тмином. Желательно нарезной, чтобы вы не утруждали себя ровной нарезкой батона/кирпичика на пластины.

Шаг 2 из 5
кусочки хлеба

Каждый ломтик хлеба разрежьте по диагонали, а затем еще раз по диагонали. Получатся ровные треугольнички. Выложите их на равном расстоянии друг от друга на блюде или доске.

Шаг 3 из 5
укладка рыбы

Нарежьте соленый кусочек красной рыбы тонкими ломтиками и сверните их розами, после чего выложите их на хлебную нарезку.

По желанию можно использовать маринованную рыбу. Кстати, такой продукт можно приобрести в любом супермаркете или магазине пошаговой доступности по приемлемой цене, но при этом обязательно обращайте внимание на дату изготовления и конечный срок годности.


Шаг 4 из 5
раскладка ломтиков лимона

Кружочки лимона разрежьте на четвертинки, добавьте по кусочку на каждое канапе сбоку, не закрывая главный ингредиент. Если рыба маринованная, то замените лимон нарезкой свежего огурца, так как в маринаде уже присутствует кислота.

Шаг 5 из 5
закуска к праздничному столу

Украсьте каждое канапе промытым салатным листом любого сорта. Допустимо заменить его свежим зеленым базиликом, рукколой и т.д. По желанию присыпьте приготовленное блюдо различными специями по вкусу. Сразу же подайте закуску к столу.

Можно приготовить канапе с красной рыбой заранее, примерно за 30-40 минут до прихода гостей, но не более, чтобы хлебная основа не размокла.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *