Канапе с моцареллой и черри
Канапе – очень вкусная и красивая внешне закуска, которую легко и удобно готовить и есть. Изначально эти мини-бутерброды придумали для фуршетных столов, но они настолько полюбились всем, что сейчас их подают на любое семейное торжество. Канапе с шариками моцареллы, помидорами черри и оливками на маленьком кусочке подсушенного багета – идеальная и полноценная закуска под белое или красное сухое вино, под водочку, а также под любые другие крепкие спиртные напитки. Они долго сохраняют свой внешний вид и не заветриваются, что особенно ценно для длительных застолий и домашних праздников.
Ингредиенты
наПодготовьте все необходимые продукты по списку. Моцарелла для этой закуски подойдет только специальная — в маленьких шариках, сейчас она часто продается во многих супермаркетах.
Помидоры черри аккуратно помойте, обсушите бумажными полотенцами, стараясь не отломать зеленые хвостики, они украсят закуску. Так же, очень аккуратно, помойте и обсушите свежий базилик.
Подготовьте любые шпажки для скрепления закуски. Они могут быть пластмассовые, деревянные или бамбуковые, но натуральные предпочтительнее.
Первым делом нарежьте багет кружочками толщиной около одного сантиметра.
Обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки. Хорошо будет, если внутри гренки останутся мягкими.
Переложите подсушенный хлеб на деревянную доску, дайте полностью остыть.
Возьмите шпажку, наколите на нее сначала оливку без косточки, дальше — листик свежего базилика, помидорку черри и шарик моцареллы.
Воткните шпажку с овощами и сыром в подсушенную гренку. При желании ее можно чуть смазать майонезом. То же самое проделайте с остальными продуктами.
Готовые канапе сразу же подавайте к столу, пока хлеб хрустящий. Очень просто, вкусно и красиво.
Приятного!