Карамелизированные яблоки

Name: Карамелизированные яблоки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яблоки 1 кг; Сахар 170 г; Сливочное масло 60 г

0 510 0

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

320 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Десерты

Назначение

На десерт На полдник

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Кухонная плита

Яблоки – одни из самых популярных фруктов. Из них можно приготовить различные лакомства. Особой популярностью пользуются яблоки в карамели. Вкусное, аппетитное и ароматное яблочное угощение для всей семьи!

Такие карамелизованные яблоки подходят не только для подачи в качестве десерта. Их можно использовать как начинку для пирожков, пирогов или блинов. Можно добавить в мороженое или к сырникам.

В приготовлении следуйте пошаговой инструкции и у вас все получится.

Ингредиенты

на

Яблоки

1 кг

Сахар

170 г

Сливочное масло

60 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте спелые, сочные, но плотные. Если будут мягкие, то они разварятся в процессе приготовления.

Шаг 2 из 10

Яблоки тщательно промойте в проточной воде от загрязнений. Затем обсушите их полотенцем. Каждое разрежьте на 4 части и вырежьте из них сердцевину.

Счищать с яблок кожуру не надо!

Шаг 3 из 10

Четвертинки плодов нарежьте кубиками.

Шаг 4 из 10

Для карамелизации яблок возьмите сковороду и разогрейте её до горячего состояния. Выложите в нее кусочек масла и растопите его.

Шаг 5 из 10

Затем насыпьте в сковороду сахар и смешайте его с маслом. Постепенно сахарный песок будет таять.

Шаг 6 из 10

Выложите в сковороду нарезанные яблоки и смешайте их с сахаром. Тушите на среднем огне 7-10 минут. Часто мешать не надо, иначе кусочки будут разваливаться.

Шаг 7 из 10

За время приготовления, постепенно яблоки будут уменьшаться в размере и пускать сок.

Шаг 8 из 10

Яблочный сок будет выпариваться и сахарным сиропом покрывать яблоки. Когда станут красивого янтарного цвета – они готовы!

Шаг 9 из 10

Остудите и выложите в креманку.

Шаг 10 из 10

Приятного угощения!

Для приготовления карамелизированных яблок отличным вариантом выбора станут кисло-сладкие сорта. Они будут гармонично дополняться сладостью сахара, но не будут сильно приторными.