Картофель в духовке дольками

Картофель в духовке дольками
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
108 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель
Блюдо
Гарниры
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Сегодня приготовим один из самых популярных рецептов запеченной картошки в духовке, с вкуснейшей и хрустящей корочкой. Подавать этот картофель можно в качестве гарнира к огромнейшему количеству блюд — как к мясу, птице, рыбе, так и овощам, особенно к салатам. Так же это блюдо может быть самостоятельным перекусом, если подать его с различными соусами.

Ингредиенты

на
Картофель
500 гр.
Масло оливковое
2 ст.л.
Приправа для картофеля
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты по списку. Картофель помойте, обсушите бумажными полотенцами. Чистить молодой картофель не обязательно, кожица у него тоненькая, хотя старый картофель тоже можно не чистить, его достаточно тщательно помыть чистой кухонной губкой для мытья посуды жесткой стороной.

Шаг 2 из 6

Картофель нарежьте вдоль четвертинками, то есть одинаковыми дольками.

Шаг 3 из 6

Сложите нарезанные дольки картофеля в удобный противень для запекания или форму, полейте оливковым маслом.


Шаг 4 из 6

Теперь нужно каждую картофельную дольку хорошенько обмазать оливковым маслом со всех сторон, масло сделает картофельные дольки хрустящими снаружи и очень мягкими внутри. Проще всего это сделать с помощью одноразовой перчатки. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем картофельные дольки в режиме конвекции 25-30 минут.

Шаг 5 из 6

С помощью деревянной шпажки или обычного ножа проверьте готовность картофеля, если он готов, то только теперь посыпьте картофельные дольки ароматной приправой, поперчите (у каждого, я думаю, есть своя любимая приправа для картофеля). Поставьте картофель с приправой в духовку еще на 5 минут. Готовый картофель посыпьте щепоткой морской соли.

Шаг 6 из 6

Готовые картофельные дольки подавайте в качестве гарнира с любимыми соусами.


Никогда не добавляйте приправу в картофель перед запеканием. Некоторые сорта могут готовится дольше 30 минут, за это время сухие травы и приправы сгорят при конвекции и приготовленный таким способом картофель будет сильно горчить.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *