Картофель в кожуре в духовке

Картофель в кожуре в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
65 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель
Назначение
На ужин
Кухонная техника
Духовка

Самый простой способ приготовления картофеля – запечь его целиком в кожуре в духовке. Главный секрет вкусно запеченного картофеля – приобретение правильного сорта овоща, так как их великое множество, но вам необходим рассыпчатый, идеальный как для варки, так и для запекания. Обязательно спрашивайте на рынке у продавцов – картофель для варки или жарки, так как есть сорта, которые моментально развариваются, впитывая в себя воду, есть и те, которые сохраняют форму и плотность.

Никакие специи при запекании не добавляются, только немного воды. Благодаря ей картофель получается сочным. Подавать его можно с каким-нибудь жирным паштетом, морской рыбой (копченой или соленой, маринованной), сливочным маслом.

Ингредиенты на
Картофель
6 шт.
Вода
0.5 сткн.
Соль
4 щптк.
Шаг 1 из 5
продукты

Подберите картофельные клубни одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Промойте каждый из них в воде, тщательно вычистите грязь из глазков, используя жесткую сторону губки. Если есть потемнения или испорченные места – их нужно срезать.

Шаг 2 из 5
проколы

Выложите очищенные и промытые клубни в форму для запекания. Каждый из них проколите ножом в двух-трех местах, чтобы картофель не лопнул при термической обработке и активно впитывал в себя горячую жидкость.

Шаг 3 из 5
укладка в форму

Влейте воду. Обязательно нужно использовать неразъемную форму, чтобы жидкость не вытекла. Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов и поместите в него емкость с корнеплодами.

Запекайте около 30-40 минут, следя за тем, чтобы кожура не подгорела. Если такое начинает происходить, то убавьте температурный режим до 180 градусов, форму переместите на отделение ниже или же прикройте овощи фольгой.

Как только картофель с легкостью будет протыкаться ножом – он готов!

Шаг 4 из 5
запекание

Извлеките форму из духовки и дайте блюду слегка остыть. Кожура на запеченном картофеле слегка сморщится и будет отлично отставать от мякоти.

Шаг 5 из 5
запеченный картофель целиком

Выложите печеный картофель в кожуре на тарелки или же подайте к столу прямо в той форме, в которой он запекался, чтобы каждый сам определял для себя размер порции. Предлагая этот гарнир, не забывайте дополнять его рыбным или мясным блюдом, салатом из свежих овощей.

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: