Картофель, запеченный с розмарином и чесноком в духовке

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
96 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком – блюдо, которое завоевало популярность и любовь почти во всех странах мира. У нас в семье тоже очень любят. Готовлю часто такую картошку. Это может быть обед будничного или выходного дня, или же блюдо для праздничного стола.

Для того чтобы получился вкусный картофель, с поджаристой и хрустящей корочкой и мягким внутри, желательно использовать молодые клубни небольшого размера. Благо, сейчас найти их не составит труда. Молодой картофель продается в любое время года в больших супермаркетах. Во всяком случае, у нас свободно его можно купить и зимой. Конечно, картофель не местный – привозной, но, тем не менее, он тоже очень вкусен, если приготовить его правильно.

Ингредиенты

на
Молодой картофель
1 кг
Чеснок
1 шт.
Розмарин
1 ветк.
Масло оливковое
4 ст.л.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 9
Продукты

Для приготовления такого гарнира нам понадобится небольшой набор продуктов. Как я сказала выше, желательно приобрести молодой картофель небольшого размера. Также нам понадобится свежий розмарин, который запросто можно заменить на сушеный. Чеснок тоже необходимо взять свежий, хотя подойдет и сухой гранулированный, но с первым ароматнее будет.

Кстати, вместо розмарина можно взять сушеные прованские травы, в которых он уже есть. Или же дополнить это блюдо небольшой порцией прованских трав, добавив к свежему розмарину.

Шаг 2 из 9
Клубни

Картофель хорошо промойте. Так как мы его будет запекать в кожуре, то почистите его щеткой. Затем выложите на бумажное полотенце. Обсушите.

Шаг 3 из 9
Картофель в форме

В форму для запекания выложите картофель, постарайтесь, чтобы он разместился в один ряд. Крупные клубни разрежьте пополам, а мелкие оставьте такими, какие есть.


Шаг 4 из 9
Масло со специями

Приготовьте ароматную смесь: в мисочку влейте оливковое масло, добавьте соль и черный молотый перец.

Если решили готовить блюдо с прованскими травами, то добавьте их на этом этапе.

Шаг 5 из 9
Розмарин

Иголочки от розмарина всыпьте к маслу и перемешайте. Их можно оставить как есть, а можно порубить мелко.

Шаг 6 из 9
Чеснок

Чеснок очистите от шелухи. Хаотично выложите на картофель. Не жалейте, чем больше чеснока – тем ароматнее.


Шаг 7 из 9
Поливка ароматной смесью

Заправку распределите равномерно. При помощи силиконовой ложки аккуратно перемешайте, чтобы ароматное масло пропитало весь картофель.

Шаг 8 из 9
Запеченный картофель с розмарином на гарнир

Запекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 45-50 минут. Ориентируйтесь на свою технику. Картофель должен быть полностью румяным. Для достоверности проверьте готовность – проткните ножом, он должен «идти как по маслу».

Шаг 9 из 9
Подача к столу

Готовый картофель переложите в подходящую посуду и подавайте горячим!

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте