Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Картофельная запеканка с фаршем и грибами – это один из вариантов как можно просто и быстро приготовить отменный обед/ужин для всей семьи. Готовить такое блюдо можно с разным видом мяса, сочнее и сытнее получается со свининой. Можно использовать любые грибы, здесь подойдут вешенки, шампиньоны, любые лесные. Немного сливок придаст запеканке сливочный оттенок вкуса. Чтобы быть уверенным в итоговом результате, фарш лучше сделать самостоятельно, подойдет любой вид свинины – ошеек, лопатка или вырезка.
Ингредиенты
наПодготовить все продукты по списку. Сразу включить духовку, установить температуру 180 градусов.
Очистить картофель, вымыть, просушить. Клубни нарезать пластинами. Также можно картофель нарезать при помощи слайсера или терки.
Уложить нарезку в форму, смазанную растительным маслом. Притрусить солью, специями на свое усмотрение.
Приготовить самостоятельно фарш – любую мясную заготовку измельчить на мясорубке или в чаше блендера. Фарш обязательно посолить, поперчить, выложить поверх картофеля.
Шампиньоны вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. После грибы выложить поверх фарша.
Добавить ко всем ингредиентам лук, нарезанный небольшими кубиками.
Следом влить в форму порцию сливок.
Помидоры сполоснуть, просушить, нарезать тонкими пластинами и разложить поверх лукового слоя.
Такими же пластинами нарезать сыр. Уложить их поверх томатов.
Переставить емкость в духовку, запекать 30 минут.
Спустя время разложить ароматное горячее по тарелкам. Можно добавить бочковые соленья или свежие овощи, зеленый лучок.
Приятного вам аппетита!