Картофельная запеканка с курицей в духовке
Если к вам неожиданно собираются гости, а вы не совсем рассчитывали на их приход, предлагаю очень быстро собраться мыслями и приготовить вкусное блюдо к столу – картофельную запеканку с курицей в духовке. Готовить ее проще простого, понадобится всего-то картошка, луковица небольшая и куриное филе.
Запеканка получается невероятно сочной и нежной, но в то же время — сытной и питательной. Внешний вид такого блюда довольно привлекателен, поэтому гости точно останутся довольными, а в ваш адрес будет звучать лишь похвала.
Ингредиенты
наПодготовить все необходимые продукты из списка. Картофель выбрать специального сорта для запекания или жарки – он быстрее готовится, получается нежным и рассыпчатым. Филе использовать предпочтительнее свежее, не мороженое.
Очистить клубни и хорошо вымыть под прохладной водой, слегка просушить. При помощи специальной терки или обычного ножа нарезать картошку пластинами.
Сразу прогреть духовку, установив температуру 180 градусов.
Форму для запеканки смазать маслом. После чего уложить в нее половину подготовленного картофеля, пластины выложить внахлест друг на друга. Притрусить картофельный слой солью и перцем, паприкой.
Очистить и накрошить мелко головку репчатого лука. По желанию можно его отдельно подрумянить или оставить в сыром виде – как вам больше нравится.
Филе курицы ополоснуть и промокнуть бумажными полотенцами. Нарезать мясо небольшими продолговатыми полосками.
На картофельный слой уложить кусочки мяса и луковую нарезку, прикрыть оставшимися пластинами картошки.
Отдельно смешать сметану и воду. Залить полученную смесь в форму с заготовкой. Запекать блюдо 25 минут.
В конце приготовления натереть твердый сыр на мелкой или средней терке. Засыпать этой стружкой картофель и снова отправить форму в духовку на 5-10 минут.
Готовое блюдо сразу подать к столу.
Картофельную запеканку с курицей можно подавать с домашними разносолами, а если еще доступны свежие овощи, то не лишними будут черри или просто овощная нарезка с зеленью.
Приятного аппетита!