Картофельное пюре на молоке с яйцами и маслом
Картофельное пюре – самый распространенный гарнир ко многим мясным или рыбным блюдам. Его любят и взрослые, и дети. Еще оно может использоваться для приготовления других блюд, например, в качестве начинки для пирожков.
Приготовление пюре достаточно простой процесс, но всё же некоторые нюансы знать необходимо.
Ингредиенты
на
Для приготовления картофельного пюре подготовьте все необходимое. Картофель заранее очистите от кожуры и тщательно промойте в проточной воде от загрязнений.
Молоко можно взять любой жирности. Сливочное масло берите хорошего качества, жирностью 82,5 %.
Очищенный картофель разрежьте, в зависимости от размера, на 2-4 части и сложите в глубокую кастрюлю. Залейте холодной водой, чтобы она полностью его покрыла.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Сделайте огонь чуть меньше. Варите картофель минут 15-20. По вкусу добавьте немного соли.
Картофель должен стать мягким. Проткните ножом, чтобы проверить мягкость.
В отдельную посуду налейте молоко и доведите его до кипения.
Когда картофель сварился, слейте с него горячую воду.
Сразу в горячий картофель добавьте сливочное масло, нарезанное на кусочки. Оно сразу начнет таять. Начинайте разминать картофель толкушкой.
Разбейте в кастрюлю яйцо и продолжайте разминать картофель толкушкой.
Постепенно вливайте в кастрюлю горячее молоко. При разминании оно полностью впитается в картофель.
Для получения нужной консистенции картофельного пюре, молока можно добавить больше или меньше.
Картофельное пюре на молоке с яйцами и маслом готово!
Разложите по тарелкам.
Подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
В этом рецепте вместо молока можно использовать сливки, причем любой жирности. Чем выше жирность молока или сливок, тем сливочнее вкус и нежнее структура готового блюда.
Тушеная капуста с картошкой
Жареная картошка в мультиварке
Картошка с лисичками на сковороде
Картошка с кабачками в духовке
Картошка по-английски
Картофель в микроволновке: быстро и просто
Картошка в микроволновке в пакете
Картошка с шампиньонами в духовке
Картофельное пюре с мясом
Картошка в мундире в микроволновке
Запеченный молодой картофель в мультиварке
Жареная картошка с луком на сковороде
Баклажаны с овощами в духовке
Скумбрия с картошкой в духовке
Тушеная стручковая фасоль
Тушеная капуста со сметаной
Бутерброды с картошкой
Пшенная каша на молоке
Запечённая морковь
Тушеная капуста с рисом
Тушеная капуста с яйцом
Курица, запеченная с картошкой в духовке
Заварные блины на кефире и молоке
Тушеная капуста с баклажанами
Зажигалка вместо штопора и укол мандарину: 5 простых кухонных лайфхаков, для быстрой подготовки к Новогоднему застолью
Как, не заглядывая в состав, понять, что колбасное изделие хорошее и в нем много настоящего мяса
