Картофельные драники с фаршем на сковороде

Картофельные драники с фаршем на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
143 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Картофель Фарш
Блюдо
Горячее
Кухонная техника
На сковороде

Драники с фаршем – любимое блюдо моей семьи, и это неудивительно. Хрустящие картофельные оладушки с обжаренным мясным фаршем в сочетании со сметаной – это невероятно вкусно.

Подают такие драники как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или с домашними соленостями — на мой взгляд, просто идеальное вкусовое сочетание.

Ингредиенты

на
Картофель
600 гр.
Фарш свиной
200 гр.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
3 ст.л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель и лук нужно почистить, помыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8
лук

В сковороде разогрейте немного рафинированного растительного масла без запаха, обжарьте в нем нарезанный мелким кубиком лук до слегка золотистого цвета.

Шаг 3 из 8
фарш

Добавьте свиной фарш, жарьте его вместе с луком до готовности. Время от времени перемешивайте лопаткой, разделяя мясные комочки. Готовый фарш посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с плиты, остудите.


Шаг 4 из 8
картофель

Картофель натрите на крупной терке, обязательно нужно отжать с него воду, затем выложите в глубокую и удобную миску.

Шаг 5 из 8
яйцо

Добавьте к картофелю содержимое сковороды и куриное яйцо. Перемешайте тщательно фарш на драники, он должен быть вязким, если нет – добавьте еще одно яйцо.

Шаг 6 из 8
готовая масса для дерунов

Еще немного посолите и поперчите по вкусу, затем приступайте к приготовлению дерунов.


Шаг 7 из 8
жарка на сковороде

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, выложите в него по полной столовой ложке картофельной массы с фаршем и жарьте на тихом огне с обеих сторон до готовности и румяной корочки.

Время от времени переворачивайте, чтобы прожарка была равномерной. Готовые драники не забудьте выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Шаг 8 из 8
жареные колдуны со свиным фаршем

Картофельные колдуны с фаршем подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *