Картофельные котлеты с мясным фаршем

Name: Картофельные котлеты с мясным фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной 280 гр.; Картофель отварной 2 шт.; Куриные яйца 1 шт.; Зелень 5 гр.; Лук репчатый 0.5 шт.; Сыр твердый 80 гр.; Соль, перец по вкусу; Масло растительное 40 мл.; Панировочные сухари 5 ст.л.

0 3417 2

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

235 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Котлеты

Назначение

На обед На природу На ужин

Кухонная техника

Духовка Кухонная плита На сковороде

Хочу предложить вам сегодня любимое блюдо моего сына – картофельные котлеты с фаршем. Мой ребенок уплетает их за обе щеки, причем это один из немногих способов накормить его как картофелем, так и мясом, ведь по отдельности он их не ест.

Котлеты из картофеля и фарша получаются очень-очень вкусными, нежными, сочными, сверху с румяной корочкой. Именно такой вариант может быть полноценным блюдом, единственное, здесь нужно добавить сметану, также не помешают свежие овощи или легкий салатик.

Ингредиенты

на

Фарш мясной

280 гр.

Картофель отварной

2 шт.

Куриные яйца

1 шт.

Зелень

5 гр.

Лук репчатый

0.5 шт.

Сыр твердый

80 гр.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное

40 мл.

Панировочные сухари

5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 9

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Если есть возможность, картофель лучше использовать молодой. Такие клубни достаточно вымыть и отварить в мундире до готовности.

Шаг 2 из 9

Очистить остывший картофель, натереть на средней или мелкой терке, полученную стружку сгрузить в глубокую миску или небольшую кастрюлю.

Шаг 3 из 9

Фарш для котлет можно использовать любой, необязательно останавливать свой выбор на свинине. Если вы готовите для детей, возьмите более диетический вариант – индейку, курицу, говядину/телятину.

Итак, фарш нужно добавить в емкость с картофельной стружкой. Очистить половину луковицы, сполоснуть, просушить, нарезать маленькими кубиками. Переложить в емкость с другими ингредиентами.

Шаг 4 из 9

Немного зелени тоже не помешает, хорошо сюда впишется ароматный укроп. Веточки нужно сполоснуть и просушить, накрошить. Добавить к картофелю и фаршу. В отдельной плошке взболтать яйцо, перелить в миску.

Шаг 5 из 9

Немного твердого сыра натереть на терке, бросить горсть стружки в емкость. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно вымешать ингредиенты до однородности.

Шаг 6 из 9