Картофельные котлеты с мясным фаршем

Картофельные котлеты с мясным фаршем
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
235 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель Фарш
Блюдо
Котлеты

Хочу предложить вам сегодня любимое блюдо моего сына – картофельные котлеты с фаршем. Мой ребенок уплетает их за обе щеки, причем это один из немногих способов накормить его как картофелем, так и мясом, ведь по отдельности он их не ест.

Котлеты из картофеля и фарша получаются очень-очень вкусными, нежными, сочными, сверху с румяной корочкой. Именно такой вариант может быть полноценным блюдом, единственное, здесь нужно добавить сметану, также не помешают свежие овощи или легкий салатик.

Ингредиенты

на
Фарш мясной
280 гр.
Картофель отварной
2 шт.
Куриные яйца
1 шт.
Зелень
5 гр.
Лук репчатый
0.5 шт.
Сыр твердый
80 гр.
Соль, перец
по вкусу
Масло растительное
40 мл.
Панировочные сухари
5 ст.л.
Шаг 1 из 9
продуктовый набор

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Если есть возможность, картофель лучше использовать молодой. Такие клубни достаточно вымыть и отварить в мундире до готовности.

Шаг 2 из 9
тертая картошка

Очистить остывший картофель, натереть на средней или мелкой терке, полученную стружку сгрузить в глубокую миску или небольшую кастрюлю.

Шаг 3 из 9
лук и фарш

Фарш для котлет можно использовать любой, необязательно останавливать свой выбор на свинине. Если вы готовите для детей, возьмите более диетический вариант – индейку, курицу, говядину/телятину.

Итак, фарш нужно добавить в емкость с картофельной стружкой. Очистить половину луковицы, сполоснуть, просушить, нарезать маленькими кубиками. Переложить в емкость с другими ингредиентами.


Шаг 4 из 9
зелень

Немного зелени тоже не помешает, хорошо сюда впишется ароматный укроп. Веточки нужно сполоснуть и просушить, накрошить. Добавить к картофелю и фаршу. В отдельной плошке взболтать яйцо, перелить в миску.

Шаг 5 из 9
сыр

Немного твердого сыра натереть на терке, бросить горсть стружки в емкость. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно вымешать ингредиенты до однородности.

Шаг 6 из 9
обвалка в сухарях

Сформировать из картофельно-мясного фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.


Шаг 7 из 9
жарка на сковороде

Жарить на постном масле с обеих сторон до румяной корки – по полминуты с каждой.

Шаг 8 из 9
запекание в духовке

После переложить на противень и запечь еще 15 минут при 180 градусах.

Шаг 9 из 9
котлеты из картошки и мясного фарша

Готовые котлеты сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *