Картофельные лепешки на сковороде

Картофельные лепешки на сковороде
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
181 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Блюдо
Лепешки
Назначение
На завтрак Перекус
Кухонная техника
На сковороде

Предлагаю приготовить вкусное блюдо, которое станет отличным завтраком или перекусом для всей семьи. Готовится оно на основе картофельного теста с добавлением зелени и чеснока, после чего порциями обжаривается на сковороде с растительным маслом. В результате – румяные, аппетитные лепёшки с нежной структурой. Сложного ничего нет, с данным рецептом справится даже начинающий кулинар. Итак, начнём.

Ингредиенты

на
Картошка
3 шт.
Чеснок
1 зубч.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Петрушка
3 ветк.
Мука пшеничная
3 ст.л.
Растительное масло для жарки
50 мл
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
Продукты

Чтобы приготовить картофельные лепешки на сковороде, подготовим продукты по списку к рецепту. Выбирая основной ингредиент, отдадим предпочтение крахмалистым сортам, которые хорошо развариваются.

Шаг 2 из 10
Варка картофеля

Клубни картофеля очистим, сполоснём под проточной водой и разрежем на четыре или шесть частей, в зависимости от их размера. Сложим все в сотейник, зальем чистой водой и отправим на огонь.

Шаг 3 из 10
Пюрирование

Добавим соль и будем варить до полной готовности. Затем сольем воду, а картофель растолчём с помощью толкучки, превращая его в пюре.


Шаг 4 из 10
Добавление яйца

Переложим его в миску и дадим слегка остыть. После чего добавим сырое куриное яйцо, чёрный молотый перец и ещё немного соли. Быстро перемешаем, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 5 из 10
Мука

Затем добавим пшеничную муку, мелко нарезанную петрушку и выдавленный через пресс чеснок. Что касается зелени, её можно выбирать, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 6 из 10
Замес теста

Картофельное тесто тщательно перемешаем, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно распределились.


Шаг 7 из 10
Выкладка лепешек на сковороду

Сразу же сковороду с растительным маслом отправим на огонь. Тщательно разогреем и столовой ложкой выложим порции теста, формируя лепёшки желаемой формы и размера.

Шаг 8 из 10
Обжаривание

Обжарим их на среднем огне до появления румяной корочки с двух сторон. После чего готовые лепёшки из картофельного пюре переложим на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оно должно впитать в себя лишнее масло.

Шаг 9 из 10
Картофельные лепешки с томатным соусом

Вот и всё. Вкусные, румяные лепёшки из картофельного теста готовы.

Шаг 10 из 10
Дегустация

На стол подаём их в горячем виде. Очень вкусно со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Комментарии к рецепту (1)
Полина
3 года назад
Ответить

Рецепт конечно хорош. Муж и сын разыграли на ура. Мне к сожалению жареное нельзя, по этому хочу спросить: если не жарить а запекать? Может кто то уже экспериментировал? Да и калорийность уменьшиться в этом случае, что тоже немаловажно для следящих за фигурой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте