Картофельные лепешки на сковороде

Картофельные лепешки на сковороде
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
181 ККал
Время приготовления:
35 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель
Блюдо
Лепешки
Назначение
На завтрак Перекус
Кухонная техника
На сковороде

Предлагаю приготовить вкусное блюдо, которое станет отличным завтраком или перекусом для всей семьи. Готовится оно на основе картофельного теста с добавлением зелени и чеснока, после чего порциями обжаривается на сковороде с растительным маслом. В результате – румяные, аппетитные лепёшки с нежной структурой. Сложного ничего нет, с данным рецептом справится даже начинающий кулинар. Итак, начнём.

Ингредиенты

на
Картошка
3 шт.
Чеснок
1 зубч.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Петрушка
3 ветк.
Мука пшеничная
3 ст.л.
Растительное масло для жарки
50 мл
Шаг 1 из 10
Продукты

Чтобы приготовить картофельные лепешки на сковороде, подготовим продукты по списку к рецепту. Выбирая основной ингредиент, отдадим предпочтение крахмалистым сортам, которые хорошо развариваются.

Шаг 2 из 10
Варка картофеля

Клубни картофеля очистим, сполоснём под проточной водой и разрежем на четыре или шесть частей, в зависимости от их размера. Сложим все в сотейник, зальем чистой водой и отправим на огонь.

Шаг 3 из 10
Пюрирование

Добавим соль и будем варить до полной готовности. Затем сольем воду, а картофель растолчём с помощью толкучки, превращая его в пюре.

Шаг 4 из 10
Добавление яйца

Переложим его в миску и дадим слегка остыть. После чего добавим сырое куриное яйцо, чёрный молотый перец и ещё немного соли. Быстро перемешаем, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 5 из 10
Мука

Затем добавим пшеничную муку, мелко нарезанную петрушку и выдавленный через пресс чеснок. Что касается зелени, её можно выбирать, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 6 из 10
Замес теста

Картофельное тесто тщательно перемешаем, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 7 из 10
Выкладка лепешек на сковороду

Сразу же сковороду с растительным маслом отправим на огонь. Тщательно разогреем и столовой ложкой выложим порции теста, формируя лепёшки желаемой формы и размера.

Шаг 8 из 10
Обжаривание

Обжарим их на среднем огне до появления румяной корочки с двух сторон. После чего готовые лепёшки из картофельного пюре переложим на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оно должно впитать в себя лишнее масло.

Шаг 9 из 10
Картофельные лепешки с томатным соусом

Вот и всё. Вкусные, румяные лепёшки из картофельного теста готовы.

Шаг 10 из 10
Дегустация

На стол подаём их в горячем виде. Очень вкусно со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Полина
3 недели назад
Ответить

Рецепт конечно хорош. Муж и сын разыграли на ура. Мне к сожалению жареное нельзя, по этому хочу спросить: если не жарить а запекать? Может кто то уже экспериментировал? Да и калорийность уменьшиться в этом случае, что тоже немаловажно для следящих за фигурой.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *