Запеченная картошка гармошка в духовке
Подать к столу обычную картошку можно довольно таки презентабельно, и чтобы гости были в восторге, можно немного добавить фантазии, приготовить не традиционное пюре, а более необычный вариант – картошка гармошка в духовке. Для такого блюда картофель нужно использовать крупный, отлично подойдут клубни именно молодого картофеля.
Чтобы оттенить и сделать вкус картофеля богатым, сочным и ароматным, понадобится немного сухой домашней колбасы или сала (так же можно использовать бекон). Колбаса, если она действительно домашняя, в своем составе содержит мясо, крупные куски сала и минимум специй – именно то, что и нужно. Помимо прочего сюда отлично вписывается тимьян, также можно немного поэкспериментировать со специями.
К столу подавать картошку гармошку можно в дополнении овощей, свежих салатов или зелени, также можно добавить любимый соус или кетчуп.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Несколько крупных клубней молодого картофеля вымыть жесткой щеткой под проточной водой, после чего обтереть насухо кухонными полотенцами. Количество картофеля рассчитывать из аппетита своих гостей, одной большой картофелины будет вполне достаточно на порцию.
Острым ножом сделать в картофеле надрезы, но, не доходя до самого конца, чтобы картофель не распался. Если уж случился такой казус, случайно картофель разрезался, ничего, скрепить его можно аккуратно зубочисткой, главное – перед подачей ее изъять.
Еще один важный момент – каждую пластину картофеля смазать морской солью, молотым перцем, тимьяном. Смазывать необходимо тщательно, но опять-таки, постараться, чтобы клубни остались цельными, не распались.
Высушенную сыровяленую домашнюю колбасу нарезать тонкими-тонкими пластинами, предварительно не забыв снять оболочку. Если такой колбасы под рукой нет, можно использовать любую другую, также можно взять сало и лук, а для более нежного варианта отлично сгодится рассольный сыр и томаты.
Наполнить картофель колбасной нарезкой, вставляя колбасу между пластинами картофеля.
Духовку прогреть, установить температуру 170-180 градусов. Каждый начиненный клубень переложить в фольгу, смазать немного маслом, поверх уложить по зубку чеснока.
Запекать клубни примерно 25-30 минут – в зависимости от сорта картофеля.
Подавать к столу картошку гармошку нужно горячей, с пылу-жару.
Приятного аппетита!
Запеченная картошка с беконом в духовке
Тушеная картошка с мясом в мультиварке
Мясо с картошкой в фольге в духовке
Драники с ветчиной и сыром
Мясо с капустой и картошкой
Баранина с картошкой в духовке
Курица с картошкой в майонезе в духовке
Гуляш из говядины по-венгерски
Жареная картошка с салом
Рагу из говядины с картофелем
Утка с картофелем в духовке
Пельмени с картошкой, копченой грудкой и луком
