Запеченная картошка гармошка в духовке

Запеченная картошка гармошка в духовке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
71 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Подать к столу обычную картошку можно довольно таки презентабельно, и чтобы гости были в восторге, можно немного добавить фантазии, приготовить не традиционное пюре, а более необычный вариант – картошка гармошка в духовке. Для такого блюда картофель нужно использовать крупный, отлично подойдут клубни именно молодого картофеля.

Чтобы оттенить и сделать вкус картофеля богатым, сочным и ароматным, понадобится немного сухой домашней колбасы или сала (так же можно использовать бекон). Колбаса, если она действительно домашняя, в своем составе содержит мясо, крупные куски сала и минимум специй – именно то, что и нужно. Помимо прочего сюда отлично вписывается тимьян, также можно немного поэкспериментировать со специями.

К столу подавать картошку гармошку можно в дополнении овощей, свежих салатов или зелени, также можно добавить любимый соус или кетчуп.

Ингредиенты

на
Картофель крупный
2 шт.
Сыровяленная колбаса
80 гр.
Морская соль
0.5 ч.л.
Молотый перец
0.3 ч.л.
Тимьян сухой
0.5 ч.л.
Масло растительное
1 ч.л.
Чеснок
2 зубчика
Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 9

Несколько крупных клубней молодого картофеля вымыть жесткой щеткой под проточной водой, после чего обтереть насухо кухонными полотенцами. Количество картофеля рассчитывать из аппетита своих гостей, одной большой картофелины будет вполне достаточно на порцию.

Шаг 3 из 9

Острым ножом сделать в картофеле надрезы, но, не доходя до самого конца, чтобы картофель не распался. Если уж случился такой казус, случайно картофель разрезался, ничего, скрепить его можно аккуратно зубочисткой, главное – перед подачей ее изъять.


Шаг 4 из 9

Еще один важный момент – каждую пластину картофеля смазать морской солью, молотым перцем, тимьяном. Смазывать необходимо тщательно, но опять-таки, постараться, чтобы клубни остались цельными, не распались.

Шаг 5 из 9

Высушенную сыровяленую домашнюю колбасу нарезать тонкими-тонкими пластинами, предварительно не забыв снять оболочку. Если такой колбасы под рукой нет, можно использовать любую другую, также можно взять сало и лук, а для более нежного варианта отлично сгодится рассольный сыр и томаты.

Шаг 6 из 9

Наполнить картофель колбасной нарезкой, вставляя колбасу между пластинами картофеля.


Шаг 7 из 9

Духовку прогреть, установить температуру 170-180 градусов. Каждый начиненный клубень переложить в фольгу, смазать немного маслом, поверх уложить по зубку чеснока.

Шаг 8 из 9

Запекать клубни примерно 25-30 минут – в зависимости от сорта картофеля.

Шаг 9 из 9

Подавать к столу картошку гармошку нужно горячей, с пылу-жару.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *