Картошка по-деревенски на сковороде

Картошка по-деревенски на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
102 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Картофель
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Картошка по-деревенски на сковороде – вкусное и сытное блюдо, которые придется по вкусу практически всем, ну кто откажется от румяных пряных долек картофеля, которые внутри нежные, мягкие, а снаружи хрустящие.

Такой гарнир можно смело подавать хоть к праздничному столу, хоть к повседневному. Очень вкусно получится, если к картофелю добавить салат из помидоров и руколы, также можно просто дополнить блюдо соусом и овощной нарезкой.

Готовить картофель на сковороде очень просто, единственное, сорт выбрать такой, чтобы он не сильно долго готовился, успел вовремя прожариться изнутри.

Ингредиенты

на
Молодой картофель
5 шт.
Чесночное масло
50 г
Чеснок
2-3 зубчика
Укроп
5-6 веточек
Морская соль
по вкусу
Перец, чабер, розмарин, кумин, кориандр
по 1-2 щепотке
Шаг 1 из 10

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 10

Подготовить клубни картофеля, необходимо выбрать их среднего размера, чтобы в результате получились небольшие дольки. При помощи жесткой губки для мытья посуды, вымыть под проточной струей воды, после чего каждый клубень нарезать на 4-6 частей.

Шаг 3 из 10

Переложить все картофельные бруски в глубокую миску, залить чистой водой и настоять 7-10 минут, после чего еще несколько раз промыть картофель под проточной струей воды.


Шаг 4 из 10

Подготовленные бруски разложить одним слоем на чистое кухонное полотенце, хорошо просушить картофель, чтобы он ни в коем случае не был мокрым.

Шаг 5 из 10

После подготовки взять самую большую сковороду, влить в нее чесночное масло, прогреть хорошо. Выложить бруски картофеля одним слоем, чтобы каждая долька находилась на сковороде.

Шаг 6 из 10

Жарить бруски со всех сторон, периодически переворачивая каждый брусочек. Огонь в процессе сделать умеренным, так как нужно добиться того, чтобы картофель успел приготовиться изнутри.


Шаг 7 из 10

Когда бруски станут румяными, переложить картофель в миску.

Шаг 8 из 10

Именно на этом этапе, пока бруски горячие, посыпать их морской солью, перцем, добавить чабер, розмарин, кориандр, кумин.

Шаг 9 из 10

Свежий укроп сполоснуть и просушить, накрошить и бросить в картофель. Зубчики чеснока пропустить на прессе или натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.


Шаг 10 из 10

Несколько раз активно стряхнуть миску, чтобы соединились картофель и специи, разложить брусочки по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *