Картошка по-деревенски на сковороде

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить клубни картофеля, необходимо выбрать их среднего размера, чтобы в результате получились небольшие дольки. При помощи жесткой губки для мытья посуды, вымыть под проточной струей воды, после чего каждый клубень нарезать на 4-6 частей.

Переложить все картофельные бруски в глубокую миску, залить чистой водой и настоять 7-10 минут, после чего еще несколько раз промыть картофель под проточной струей воды.

Подготовленные бруски разложить одним слоем на чистое кухонное полотенце, хорошо просушить картофель, чтобы он ни в коем случае не был мокрым.

После подготовки взять самую большую сковороду, влить в нее чесночное масло, прогреть хорошо. Выложить бруски картофеля одним слоем, чтобы каждая долька находилась на сковороде.

Жарить бруски со всех сторон, периодически переворачивая каждый брусочек. Огонь в процессе сделать умеренным, так как нужно добиться того, чтобы картофель успел приготовиться изнутри.

Когда бруски станут румяными, переложить картофель в миску.

Именно на этом этапе, пока бруски горячие, посыпать их морской солью, перцем, добавить чабер, розмарин, кориандр, кумин.

Свежий укроп сполоснуть и просушить, накрошить и бросить в картофель. Зубчики чеснока пропустить на прессе или натереть на мелкой терке, добавить к картофелю.

Несколько раз активно стряхнуть миску, чтобы соединились картофель и специи, разложить брусочки по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!