Картошка с баклажанами

Картошка с баклажанами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Баклажан Картофель
Блюдо
Рагу
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Приготовим сегодня одно из наиболее вкусных и распространенных блюд – картошку с баклажанами. Это просто и доступно. Такой вариант придется всегда кстати, картофель получится просто удивительным.

Для более яркого результата добавим сладкий перец, морковь, лук, специи. Чтобы такой гарнир заиграл еще более яркими красками, можно поиграть со специями – добавить щепоть прованских трав, сухой чеснок, ароматную паприку, пикантный карри – все, чего только желает ваша душа.

Подавайте к столу готовое блюдо с соленьями, квашеной капустой, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты

на
Картофель
300 г
Баклажаны
1 шт.
Перец сладкий
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, перец, сухой чеснок
по вкусу
Масло кукурузное
2 ст.л.
Зелень
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовить все по списку.

Шаг 2 из 9
Картошка

Очистить картофель, клубни вымыть, просушить. После нарезать крупными по размеру брусками.

Шаг 3 из 9
Томаты

Морковь очистить, вымыть, просушить. Нарезать аналогично – крупными полосками. Вообще, здесь мельчить не стоит, все ингредиенты должны быть крупно нарезаны, чтобы отчетливо ощущаться по вкусу в готовом блюде.


Шаг 4 из 9
Лук

Лук красный очистить, сполоснуть, нарезать крупными полукольцами.

Шаг 5 из 9
Перец

Сладкий перец очистить, удалить семена, нарезать мякоть полосками.

Шаг 6 из 9
Баклажаны

Синие ополоснуть, просушить. Нарезать баклажаны дольками или брусками.


Шаг 7 из 9
Овощи в сковороде

Прогреть сковороду, смазать вкусным и ароматным кукурузным маслом. Переложить все овощи, кроме баклажанов. Жарить 7-10 минут.

Шаг 8 из 9
Тушение

Спустя время добавить в сковороду баклажаны, сдобрить все специями, травами. Жарить все вместе 3-5 минут, после прикрыть сковороду крышкой. Тушить овощи 10-15 минут.

Шаг 9 из 9
Картошка с баклажанами и другими овощами

Снять пробу с готового блюда, отрегулировать вкус специями, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *